Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:
мука пшеничная 60 г
яйцо 1шт.
сливки 1/4 стакана
молоко 1/2 стакана
маслосливочное Зет.ложки
соль

ДЛЯ НАЧИНКИ:
творог 120 г
яйцо 1 шт.
ветчина 50 г
сыр твердый 50 г
мускатный орех тертый
перец черный молотый
зелень петрушки или кинза

Способ приготовления:

Приготовьте жидкое тесто, взбив яйцо, молоко, сливки, соль и муку. Выдержите час и выпекайте тонкие блинчики на смазанной маслом раскаленной сковороде.Для начинки в протертый творог добавьте яйцо, мускатный орех, перец, зелень и хорошо перемешайте.Начинку разложите на блинчики и сверните их рулетиками. Блинчики уложите в смазанную маслом форму, посыпьте нарезанной ломтиками ветчиной, тертым сыром и запекайте в духовке до образования золотистой корочки.При подаче посыпьте зеленью.

...

Ингредиенты:

картофель – 3 шт.
сосиски – 2 шт.
лук репчатый – 0,5 шт.
сметана – 2 ст. л.
грибы измельченные – 2 ст. л.
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Картофель почистить. Нарезать соломкой. Немного обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Репчатый лук измельчить и спассеровать. Добавить грибы и сосиски, нарезанные кольцами. Обжарить в течение 5-7 минут.В горшочек выложить картофель. Посолить. Добавить сосиски с луком и грибы. Влить небольшое количество воды. Сверху выложить сметану.Запекать в духовке, разогретой до 150 градусов, в течение 50-60 минут.

...

Ингредиенты:

кофе растворимый - 3 ст. ложки
сахар - 1/2 стакана
желтки яичные - 2 шт.
сливки густые - 2 стакана

Способ приготовления:

Кофе растворите в 3 столовых ложках горячей воды, охладите. Сахар залейте небольшим количеством воды, сварите сироп. Сливки взбейте в пышную массу. Яичные желтки разотрите и, непрерывно помешивая, введите сироп, кофе и взбитые сливки. Мороженое разложите в вазочки, охлаждайте до застудневания. При подаче оформите мороженое зернами кофе, взбитыми сливками и листиками мяты.

...

Ингредиенты:

350г перловой крупы
250г грибов
2 столовые ложки сливочного масла
1л бульона
соль
зелень

Способ приготовления:

Высыпаем в подсоленную воду перловую крупу и варим до готовности. Затем отбросим в дуршлаг и охлаждаем. Грибы нарезаем и поджариваем в масле. В горячий бульон высыпаем готовую перловую крупу, добавляем поджаренные грибы, посолим, доводим бульон до кипения. Перед подачей на стол посыпаем зеленью суп.

...

Ингредиенты:

Макароны любой формы, у меня были перья или на итальянский манер пенне – 400 г
Растительное масло 100-150 мл
Для соуса Болоньезе:
Мясной фарш – 500 г
лук репчатый – 1 шт
морковь – 1 шт
помидоры – 3 шт
томатный соус – 150 мл
Для соуса Бешамель
сливочное масло – 80-100 гр
мука пшеничная – 3 ст л.
молоко – 500-800 мл
сыр любой – 300-400г
соль, перец, базилик, укроп

Способ приготовления:

Ставим варить макароны. Для этого воду кипятим, солим, затем забрасываем макароны и постоянно  перемешиваем. Отвариваем до полу готовности, сливаем, промываем, заправляем растительным маслом.лук режем полукольцамиморковь трем на крупной теркеовощи пассеруем на растительном маслеДобавляем фаршПомидоры режем крупными кубиками, предварительно сняв  с них кожицу. Выкладываем в сковороду к обжаренному фаршу.Солим, перчим. Не могу объяснить, но если в мясной соус положить приправы в виде трав, то вкус получается у блюда в целом иной и мне такой вкус не нравится. Поэтому травки оставим для соуса Бешамель. Можно добавить пару зубчиков чеснока. Получился соус А-ля Болоньезе. Добавить томатный соус.На другой конфорке сразу готовим соус А-ля Бешамель. Для этого растапливаем сливочное маслоВ разогретое масло кладем муку и слегка обжариваем. Сфотографировать не удалось потому как процесс тут очень быстрый. Затем вливаем молоко и перемешиваем венчиком, чтобы соус был однородным. В ц

...