Ингредиенты:

4 стейка из грудки индейки
15мл/ 1 ст.л. красного соуса песто или томатного пюре
4 колбаски чоризо
соль и молотый черный перец
Для соуса гаспачо
1 зеленый сладкий перец,
нарезанный 1 красный сладкий перец,
нарезанный огурец длиной 7,5 см
1 помидор
1 измельченная долька чеснока
15мл/ 1 ст.л. красного винного уксуса
45 мл/ 3 ст.л. оливкового масла

Способ приготовления:

1 Приготовьте соус гаспачо. Положите в кухонный комбайн перцы, огурец, помидор, чеснок и уксус. Влейте 30 г/2 ст. л. масла и измельчайте, пока смесь не превратится в однородную массу. Посолите и поперчите по вкусу и отставьте в сторону.2 Если стейки из индейки слишком толстые, поместите их между двумя кусками прозрачной пленки и отбейте боковой стороной скалки, чтобы сделать их более плоскими.3 Намажьте индейку соусом песто или томатным пюре, на каждый кусок положите колбаску чоризо и туго закатайте. Нагрейте гриль.4 Нарежьте рулет толстыми кусками и нанижите на шампуры. Сбрызните маслом и жарьте на гриле или барбекю 10-12 мин. Подавайте к столу с соусом гаспачо.

...

Ингредиенты:

- рис – 20 гр.
- молоко – 200 мл.
- вода – 200 мл.
- масло сливочное – 10 гр.
- соль
- сахар

Способ приготовления:

Рис промыть. Высыпать в кастрюлю с кипящей водой. Варить до полуготовности. Добавить холодное молоко. Вскипятить. Посолить. Перемешать.Суп разлить по порциям. В каждую добавить сливочное масло.

...

Ингредиенты:

300 г картофеля
1 луковица
30 г сливочного масла
250 мл бульона
30 мл растительного масла
100 мл сметаны
4 медальона из телятины (по 60 г)
50 г рукопы
чайн. ложка рубленой зелени

Способ приготовления:

1.Картофель очистить и разрезать вдоль пополам. Лук измельчить и пассеровать до прозрачности в половине сливочного масла. Добавить картофель и потушить 2 мин. Посолить, поперчить. Влить бульон и тушить под крышкой 20 мин. Заправить сметаной.2. Телятину обжарить в растительном масле. Руколу добавить к овощам за 5 мин до окончания тушения. Телятину и овощи посыпать зеленью и разложить кусочки сливочного масла.

...

Ингредиенты:

1 банка кукурузы
0,5 кубика сливочного масла
1 луковица
1 л бульона
1 ложка муки
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Нежность сливочного масла и сладость кукурузы придают этому блюду неповторимый вкусМасло растопить на сковороде, добавить лук, обжарить его до золотистого цвета, добавить кукурузу из банки (сок влить в бульон), слегка обжарить.Муку растворить в нескольких ложках воды, влить в кукурузу с луком и тщательно перемешать.Аккуратно выложить смесь в бульон, постоянно помешивая, варить около 15 минут.Добавить соль и перец по вкусу.Подавать теплым, можно украсить сметаной, посыпать мускатным орехом или добавить несколько ломтиков сельдерея.

...

Ингредиенты:

2 стол.ложки оливкового масла
6 нарезанных ломтиков полосатого бекона "pancetta"
2 большие луковицы
3 зубчика чеснока
2 моркови
пучок сельдерея
1 кг нарубленной говядины
2 больших стакана красного вина
2x400-граммовые банки помидор
2 свежих или высушенных лавровых листа
соленый и свежемолотый черный перец
800гр-1 кг сухих таглиателле
свеженатёртый сыр пармезан

Способ приготовления:

Нагрейте масло в большой кастрюле и пожарьте бекон до золотистого цвета при средней температуре. Добавьте лук и чеснок, жарьте пока не размягчаться. Увеличьте температуру и добавьте нарубленную говядину. Жарьте, пока соус не окрасится в коричневатый цвет. Влейте вино и кипятите, пока масса не уменьшиться в объеме на приблизительно одну треть. Уменьшите температуру и добавьте помидоры и сельдерей.Накройте крышкой и кипятите при умеренной температуре в течение 1 - 1.5 часов, пока соус не загустеет, периодически помешивая.Приготовьте таглиателле в большом количестве подсоленной воды. Слейте воду. Добавьте в пасту немного пармезана прежде, чем добавить соус. И в завершение опять посыпьте сыр и черный перец.

...