Ингредиенты:

- риса — 2 Стакан
- луковица — 1 Штук
- моркови — 2 Штук
- помидора — 2 Штук
- болгарский перец — 1 Штук
- зелень — 0 По вкусу
- чеснок — 0 По вкусу
- масло растительное — 0 По вкусу
- соль — 0 По вкусу

Способ приготовления:

Перебрать и промыть рис. Выложить рис в кастрюлю с толстым дном. Посолить и поставить на огонь. Нагревать, пока рис не просушится и жидкость не испарится, постоянно помешивая. Рис должен увеличиться в объеме. Добавить в кастрюлю 3,5 стакана кипятка, накрыть крышкой и варить до готовности на медленном огне без помешиваний. Измельчить лук, нашинковать морковь, нарезать помидоры и болгарский перец. Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить нарезанные овощи и обжарить до мягкости. Добавить сваренный рис, перемешать, накрыть крышкой и тушить примерно 5 минут. Готовый плов посыпать измельченный зеленью и добавить немного измельченного чеснока. Дать немного постоять и подавать.

...

Ингредиенты:

1 качан цветной капусты (среднего размера)
50 гр. сливочного масла
25 гр. муки
300 гр. молока
100 гр. сыра Чедар (Желтый сыр) мелко измельченного

Способ приготовления:

1. Отрежте цветочки цветной капусты от стебля и варите в солёной кипящей воде около 45 минут. 2. Слейте воду, но сохраните её (она нам пригодится в пункте 5) 3. Потрите стебель цветной капусты на тёрке или измельчите в миксере. 4. Поджарьте цветочки цветной капусты на сковородке на растопленном масле. 5. Выберите цветную капусту и добавьте муку на сковородку. Добавьте 300 мл. воды (пункт 2) и варите, постоянно перемешивая, пока масса не начнёт сгущаться. Добавьте молоко и доведите до кипения. 6. Добавьте цветочки и измельченый стебель цветной капусты. Добавьте 70 гр. тёртого сыра, аккуратно перемешивая. 7. Суп готов. Подавайте горячим, посыпав сверху остатками сыра.

...

Ингредиенты:

4 кусочка карпа или лосося толщиной 2.5 см.,
сок 1 лимона,
мука для панировки,
1 крупное взбитое яйцо,
1 ч. л. измельченного мускатного ореха,
свежие панировочные сухари,
100г сливочного масла,
кусочки лимона и свежая петрушка для украшения (по желанию).

Способ приготовления:

1. Вымойте и осушите рыбу, слегка посолите кусочки, полейте лимонным соком, накройте крышкой и оставьте мариноваться 30 мин. обсушите кусочки рыбы и вновь посолите. В три отдельные емкости насыпьте муку, влейте взбитое яйцо с мускатным орехом и положите сухари. Запанируйте рыбу в муке, яйце и сухарях.2. Разогрейте духовку до 170 гр. на большой сковороде на среднем огне растопите половину масла и обжарьте рыбные куски по 5 мин. с каждой стороны.3. На маленькой сковороде растопите оставшееся масло. вылейте его в плоскую жаропрочную посуду, положите карпа и запекайте 15 мин. подавайте на стол, украсив дольками лимона и петрушкой.

...

Ингредиенты:

- Соль - 0.5 ч.л
- Чеснок дольки - 2.0 ч.л
- Масло оливковое - 20.0 мл
- Паста - 250.0 г
- Томатное пюре - 200.0 г
- Сливки ~20% - 300.0 мл
- Перец чёрный молотый - 0.3 ч.л

Способ приготовления:

Первым делом поставьте варить пасту в большом количестве подсоленной воды и варите ее столько, сколько минимально указано на упаковке. Пока паста варится, делаем все остальное. Чеснок нужно довольно мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла 1-2 минуты.Выложить в сковороду морепродукты. Если вы используете замороженные, то их лучше заранее разморозить и слить жидкость. Готовить буквально 1 минуту.Теперь выкладываем в сковороду томатное пюре (или просто очищенные и мелко нарезанные помидоры). Готовим нашу пасту с морепродуктами еще пару минут, чтобы жидкость немного выкипела. Добавляем в пасту с морепродуктами сливки и доводим до кипения, помешивая соус. Соль, перец по вкусу.Подавать немедленно, чтобы паста с морепродуктами не успела остыть, а соус слишком загустеть.

...

Ингредиенты:

200 г маринованных грибов,
100 г квашеной капусты,
2 маринованных огурца,
2 дольки чеснока,
1 сладкий перец,
1 ч. ложка сахара,
3 ст. ложки растительного масла,
соль,
веточки петрушки.

Способ приготовления:

Маринованные грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. При необходимости грибы промыть под холодной водой. Затем нарезать их небольшими кусочками. Маринованные огурцы разрезать на две половинки и нарезать полукружиями. Квашеную капусту промыть под холодной водой, дать стечь лишней жидкости и измельчить. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку. В глубокой миске перемешать грибы, капусту, огурцы, измельченный болгарский перец, все заправить растительным маслом, сахаром, солью и перемешать. Перед подачей к столу выложить салат в тарелку и украсить листочками петрушки.

...