Ингредиенты:

Для теста:
- 230 мл. молоко
- 60 мл. вода
- 600 гр. мука
- 100 гр. масло сливочное
- 2 шт.яйца
- 2 ч.л. сухие дрожжи
- 80 гр. сахар
- 1/2 ч.л. соль

Для начинки
- 5 ст. л. корица
- 100 гр. масло сливочное
- 10 ст. л. сахар

Для глазури
- 175 гр. сливочный сыр Филадельфия
- 100 гр. масло сливочное
- 200 гр. сахарная пудра

Способ приготовления:

Рецепт булочек с корицей Синнабон - прост и быстр в приготовлении.Итак, приступим. Разогрейте молоко чуть выше комнатной температуры. Добавьте дрожжи, соль и сахар, хорошенько перемешайте и оставьте в теплом месте на 20 минут.Тем временем растопите сливочное масло, а яйца взбейте. В отдельной посуде смешайте яйца, масло, воду и молоко. Хорошенько перемешайте и всыпьте муку. Готовое тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Оставьте его в теплом месте примерно на час-полтора. Пока тесто поднимается, достаньте из холодильника масло и сыр для глазури и начинки, чтобы они стали комнатной температуры. Готовое тесто обомните и разделите на 2 части. Каждый кусок раскатайте в большой прямоугольник толщиной примерно 0,5 см. Тесто смажьте маслом и посыпьте сахаром с корицей. Теперь сверните рулетом и уложите на противень швом вниз. Ножом разрежьте каждый рулет на кусочки, примерно 3 см толщиной. Сложите получившиеся булочки на противень на расстоянии около 4 см друг от друга (чтобы было куда увеличиваться). Накройте противень полотенцем и оставьте на 30-40 минут. Булочки выпекайте 15 минут при температуре 160С. Не забудьте приготовить глазурь! Для этого смешайте вместе сливочный сыр, масло и сахарную пудру, а затем взбейте. Глазурь нужно мазать на горячие булочки, чтобы она растеклась.Вуаля, булочки с корицей Синнабон готовы! Приятного чаепития!

...

Ингредиенты:

Скумбрия 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лимон 0,3 шт.
Оливковое масло 1 ст. л.
Молоко коровье 40 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 4 ст. л.
Подсолнечное масло рафинированное 80 мл

Способ приготовления:

С тушки скумбрии снимаем филе- с рыбки удаляем внутренности, промываем её, слегка просушиваем бумажным полотенцем, удаляем кости и кожу.

Берём одно филе скумбрии, внешней стороной (той, где была кожа) выкладываем его на разделочную доску. Острым ножом начинаем нарезать филе под наклоном тонкими широкими пластинками.

Мясо скумбрии имеет пластообразное строение, поэтому разрезать филе именно широкими пластинами не составит труда- вы в этом легко убедитесь, как только возьмётесь за дело!

Таким образом нарезаем пластинками филе скумбрии и выкладываем кусочки рыбы в один слой на доску или широкую тарелку.

Посыпаем кусочки скумбрии солью, чёрным молотым перцем, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом.

Пусть скумбрия пока постоит, а мы приступам к приготовлению теста для кляра. Для этого в глубокой миске соединяем молоко, яйца, соль.

Всыпаем в молоко с яйцами и солью пшеничную муку.

Вилкой или маленьким венчиком замешиваем однородное тесто, которое будет иметь консистенцию теста для оладий.

Берём кусочек скумбрии, полностью окунаем его в тесто.

С помощью вилки сразу же выкладываем кусочек рыбы в тесте на сковороду с уже как следует разогретым подсолнечным рафинированным маслом. Таким же поступаем и с остальными кусочками скумбрии.

Обжариваем скумбрию в кляре с двух сторон до золотистого цвета, переворачивая кусочки с одной стороны на другую два-три раза. Огонь при этом должен быть средним.

Скумбрия в кляре готова!

...

Ингредиенты:

1 луковица
2 зубца чеснока
оливковое масло
800 гр томатов черри
4 ст.л. густых сливок или сметаны
свежий базилик
6 куриных филе

Способ приготовления:

Нежные куриные грудки запеченные с томатами - превосходное блюдо для всей семьи. Подавайте его с короткими макаронами или жареным картофелем. 1. Разогреть духовку до 180С. Лук и чеснок измельчить и обжарить в 3 ст.л. оливкового масла до мягкости. Добавить разрезанные пополам томаты и готовить 10-15 мин. Снять с огня, добавить сливки или сметану и порезанный базилик. 2. В другой сковороде обжарить куриное филе на минимуме масла до золотистой корочки. Выложить филе в форму для запекания, залить соусом и запекать 25-30 мин. Подавать с выбранным гарниром. Приятного аппетита

...

Ингредиенты:

Свиной окорок (не замороженный) – 1,5 – 2 кг.
Чеснок – 2 зубчика.
Майонез
Горчица
Перец черный молотый

Способ приготовления:

Расстилаем на столе фольгу и кладем на нее наше мясо. Затем тонкими колечками нарезаем чеснок, с помощью ножа делаем в мясе надрезы и нашпиговываем буженину чесноком. Теперь смешиваем майонез с горчицей (горчицы по вкусу) и натираем равномерно наш окорок, также можно посыпать черным молотым перцем. Плотно, в несколько слоев фольги заворачиваем мясо и выкладываем на противень. Ставим в духовку и выпекаем 3,5 – 4 часа.

...

Ингредиенты:

2 больших помидора,
12 сладких перчика,
150 гр. брынзы,
1 веточка базилика,
2-3 веточки кинзы,
1 ч. л. винного уксуса,
1-2 ст. л. раст. масла (пахучего),
соль,
черный молотый перец.

Способ приготовления:

Помидоры, перец и брынзу порезать крупными кубиками, базилик и кинзу - порвать. Заправить уксусом, маслом, перцем и солью.

...