Ингредиенты:

телячья вырезка - 330 гр
яблоко - 1 шт
вишня свежемороженная - 150 гр
мед - 50 гр
сливочное масло - 70 гр
подсолнечное масло - 50 гр

Способ приготовления:

Слегка обжариваем вырезку, нарезаем на кусочки и обжариваем на подсолнечном масле до готовности. Яблоко очищаем от кожуры, нарезаем дольками и обжариваем на сливочном масле с медом до появления золотистой корочки. Из вишни, вишневого сока и меда готовим соус. Готовое мясо выкладываем на тарелку. Сверху кладем дольки яблока и поливаем соусом (вишня и мед). Нарезаем яблоко тонкими дольками. Немножко эстетики и блюдо готово. Для приготовления соуса необходимо добавить в емкость с вишней мед, размешать и на медленном огне помешивая добиться загустения.

...

Ингредиенты:

спагетти - 500г
масло растительное - 1 ст.л.
Для соуса:
бекон - около 100г
сливки (30%-ные) - 250мл
яйцо (желтки) - 4 шт
сыр пармезан - 3-4 ст.л.

Способ приготовления:

Для спагетти нагрейте в большой кастрюле воду, добавьте растительное масло и доведите до кипения. Положите спагетти и варите в течение 10-12 минут (до состояния аль денте). Откиньте макароны на дуршлаг, обдайте теплой водой и снова откиньте на дуршлаг.Для соуса тертый пармезан смешайте со сливками, добавьте яичные желтки и перемешайте. Бекон порежьте ломтиками, обжарьте до прозрачности, после чего добавьте спагетти и, перемешав, подержите на огне. Снимите макароны с огня.Теперь время влить сливки и быстро все перемешать. Если соус окажется слишком густым, можно добавить несколько ложек отвара, где варились спагетти. Готовое блюдо раскладываем на подогретые тарелки, посыпав свежими травами и тертым сыром.

...

Ингредиенты:

Для теста:
0,5 л тёплой воды/молока
около 1,2 кг муки
1,5 пакетика сухих дрожжей по 11 г
4-5 столовых ложек растительного масла
2-3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
Для начинки:
0,5 средней капусты
1 морковь
1 луковица
2 ст. л. томатного соуса
соль, смесь перцев
базилик

Способ приготовления:

Такой пирог можно готовить с любой начинкой. В этот раз у меня с капустой.В теплом молоке/воде растворить дрожжи и сахар, подождать 15-20 минут, пока дрожжи не поднимутся шапкой.Добавить соль, растительное масло и, постепенно подсыпая муку, вымешать мягкое тесто. Оставить его в теплом месте на 40-50 минут, чтобы тесто увеличилось в 2 раза.Капусту нашинковать, морковь натереть, лук порезать. Всё выложить в глубокую сковороду и добавив специи, немного воды и растительного масла, тушить на слабом огне до готовности.Часть теста раскатать, выложить начинку и скрепить края, чтобы получился один большой круглый шар. Небольшую часть теста раскатать, стаканом выдавить дырочки и выложить как панцирь для черепахи. Из оставшегося теста сформировать лапы, хвост и мордочку.

...

Ингредиенты:

1 средний вилок капусты
500 г фарша (я делаю домашний свинина/говядина)
4 яйца
100 мл молока
8 ст.л. муки
соль, перец
растительное масло

Способ приготовления:

Это вкуснейшее блюдо я привезла с Западной Украины, теперь оно одно из любимейших блюд нашей семьи. Вы пробовали когда-нибудь жареные голубцы? Нет? Фарш солим, перчим по вкусу. Листья капусты бланшируем в кипятке несколько минут. Готовим кляр: яйца, молоко, соль, 4 ст.л. муки взбиваем. Листочки капусты делим на небольшие кусочки (примерно 10 на 10 см), отрезаем плотные части. Слегка солим, перчим. Выкладываем тонким слоем фарш по всей поверхности. Сворачиваем рулетики (они получаются тоненькие до 2 см в диаметре): Обваливаем в муке, макаем в кляр. Жарим на растительном масле на среднем огне до готовности (если была использована зимняя капуста, на 5-7 минут потом ставим в микроволновку дополнительно). Выкладываем, делаем сеточку из кетчупа. Еще мне очень нравится делать, используя молодую капусту, а вместо фарша - жареный лук с морковкой, можно еще и грибочки.

...

Ингредиенты:

- 1-2 авокадо,
- 1-2 помидора,
- 200-300 г креветок,
- листья зеленого салата,
- оливковое масло,
- сок лимона, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры нарежь, креветки доведи до готовности, авокадо почисть, удали косточку, нарежь дольками.Зеленый салат порви руками, выложи на тарелку. Сверху – овощи и креветки.Для заправки смешай масло, лимонный сок, посоли, поперчи.

...