Ингредиенты:

250гр муки
3 яйца
3/4 стакана коричневого сахара
1/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
ваниль
1/2 стакана кураги
1/2 стакана чернослива без косточек
можно добавить немного изюма и лесного ореха
2 стакана половинок грецкого ореха

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 150С.Смешать все сухие составляющие (кроме ванили), затем всыпать сухофрукты и орехи, руками тщательно перемешать.Взбить миксером яйца с ванилью добела, до увеличения массы вдвое.Залить сухие компоненты яичной массой и все тщательно перемешать, чтобы все сухофрукты были покрыты тонким слоем жидкого теста.В смазанную форму переложить тесто, прижать, чтобы не было пустот и отправить в разогретую духовку примерно на час-час 15 мин.Лучше на нижнюю полку духовки.Если поверхность начнет быстро темнеть - накройте фольгой. Кекс должен быть золотисто-коричневого цвета.

...

Ингредиенты:

куриное мясо — 100 г
грейпфрут — 1/2 плода
фасоль зеленая — 100 г
салат зеленый — 1 кочан
оливковое масло — 2 ст. л.
лимонный сок — 1 ст. л.
мед — 1 ч. л.
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное мясо нарезать небольшими кубиками (мясо легче режется, если его предварительно немного заморозить), посолить и поперчить по вкусу. Обжарить на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Охладить.2. Фасоль залить кипятком и оставить на 3 минуты. После воду слить, фасоль остудить.3. Листья салата порвать руками.4. Грейпфрут очистить от кожуры и удалить горькие пленки. Нарезать кусочками.5. Приготовить заправку. Для этого соединить оливковое масло, лимонный сок и мед. Хорошо перемешать.6. Соединить все элементы салата и залить заправкой. Еще раз все перемешать.Подавать салат в охлажденном виде в качестве основного блюда или гарнира.Приятного аппетита.

...

Ингредиенты:

персики очищенные без косточек - 500 г
мед - 1 ст. ложка
сахар для киселя - 2 ст. ложки и для вафельного теста - 1 ст. ложка
сок лимонный для киселя - 1 ст. ложка, для теста - 1 ч. ложка
мускатный орех тертый - 1/2 ч. ложки
крахмал кукурузный - 1 ст.

Способ приготовления:

Мякоть персиков, сахар, мед, мускатный орех, лимонный сок соедините и доведите до кипения. Добавьте крахмал, разведенный 2 столовыми ложками воды, перемешайте и вновь доведите до кипения. Остудите. В полученный кисель влейте сметану, перемешайте, разлейте в стаканы и охладите в течение 1 часа. Для вафель масло взбейте с сахаром до получения пышной массы. Добавьте лимонный сок, перемешайте, всыпьте просеянную муку, кокосовую стружку, введите взбитый яичный желток и еще раз перемешайте. Выпекайте тесто порциями в вафельнице. Подавайте охлажденный кисель вместе с кокосовыми вафлями.

...

Ингредиенты:

почки говяжьи – 800 гр.
картофель – 8 шт.
морковь – 1 шт.
репа – 1 шт.
огурец соленый – 5 шт.
сметана – 1 стакан
чеснок – 3-4 зубчика
паста томатная – 1 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
вода – 3 л.

Способ приготовления:

Почки помыть. Разрезать пополам. Залить холодной водой. Оставить на 2-3 часа, периодически меняя воду.Почки положить в кастрюлю. Залить холодной водой. Поставить на разогретую плиту. Дать закипеть. Отвар слить. В кастрюлю налить чистую воду. Дать второй раз закипеть.Почки достать из кастрюли. Помыть. нарезать тонкими ломтиками и немного обжарить в сковороде с раскаленным маслом.Репу, картофель и морковь почистить. Овощи нарезать дольками и обжарить.В керамический горшочек положить овощи и почки. Добавить очищенные и нарезанные огурцы. Посолить. Поперчить. Перемешать. Сметану соединить с томатной пастой. Перемешать и добавить в керамический горшочек. Чеснок измельчить и также положить в горшочек.Тушить в разогретой духовке до полной готовности.

...

Ингредиенты:

Для теста:
- 5 сырых яиц
- 100 г. сахарной пудры
- ванилин
- 200 г. муки
- 20 г. панировочных сухарей
- 100 г. ядер грецких орехов

Для сиропа:
- 100 г. сахара
- 100 г. воды
- 10 г. рома

Для крема:
- 400 г. ядер грецких орехов
- 200 г. молока
- 100 г. сахара
- 20 г. рома
- 2 желтка
- соль
- 20 г. сахарной пудры
- ванилин

Способ приготовления:

Взбивают желтки с добавлением ванилина. Постепенно добавляют муку, панировочные сухари, толченые орехи. В приготовленную смесь вводят взбитые белки. Форму смазывают жиром, выкладывают в нее массу и выпекают около 1 ч. После охлаждения корж разрезают горизонтально пополам, поливают сиропом, смазывают кремом и покрывают глазурью. Для приготовления сиропа сахар уваривают с водой, охлаждают и добавляют ром или ликер. Крем готовят из толченых грецких орехов, которые хорошо перемешивают с кипящим молоком, сахарной пудрой, ванилином. После охлаждения в крем добавляют ром, желток и взбивают.

...