Ингредиенты:

Смесь салатных листьев – 200 г
Яйца - 2 шт.
Швейцарский сыр – 100 г
Натуральный йогурт – 100 г
Огурцы свежие - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Салатные листья вымыть, обсушить и мелко нарезать. Огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой. Сложить все в салатницу, приправить солью и перцем. Перемешать. В этом салате можно использовать любой набор зеленых салатов: латук, фризе, романо, руколу, корн-салат и т.д.

Яйца сварить в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и порубить ножом в крупную крошку.

Сыр натереть на крупной терке.

Выложить на салатные листья йогурт, сверху посыпать сыром, затем яйцами.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

кости - 400 г
морковь - 15 г
лук репчатый - 15 г
вода - 1,25 л
корень петрушки - 10 г

Способ приготовления:

Для бульона используют все кости, кроме реберных и лопаточной. Кости разрубают на части размером 5-6 см, у трубчатых разрубают головки. Подготовленные кости заливают холодной водой, быстро доводят до кипения, затем уменьшают нагрев и варят при слабом кипении, периодически снимая жир и пену. Бульон из говяжьих костей варят 4 часа, из свиных и бараньих – 2-3 часа.Для улучшения вкуса и аромата за 30 минут до окончания варки добавляют морковь, лук, петрушку.

...

Ингредиенты:

готовый рис для суши 80г; лист нори; очищенных креветок 30г; паста васаби.
Потребуется для соуса: японский майонез (Kewpie Mayonnaise) и паста Кимчи (Kimchee base) – это японская острая паста в состав которой входит чеснок, мандарин, яблоко, имбирь и красный перец.

Способ приготовления:

Для приготовления суши Спайс-эби начнем как обычно с риса для суши. Приготовим полоски, для этого нарежем полосоки нори шириной 3-4 см это будет высота суши гункан и длиной полосок примерно 10-15 см . О том как изготовить гункан суши описано в категории "Суши", на странице «Технология приготовления суши гункан». Нарезать креветки мелкими кусочками. Приготовим соус из японского майонеза Кюпи и пасту Кимчи. Паста Кимчи пикантная и острая, сделайте пропорции по своему вкусу. В получившийся соус добавить нарезанные кусочки креветок, перемешать. Заполнить получившейся начинкой суши. Подайте к суши гункан Спайс-магуро маринованный имбирь, пасту васаби, соевый соус для суши.

...

Ингредиенты:

Лук порей 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сливочное масло 20 г
Помидоры красные 700 г
Базилик сушеный 10 ч.л.
Соль морская 1 ч.л.
Бульон говяжий 800 мл
Креветки очищенные 300 г
Папарделле 150 г
Чеснок дольки 2 шт.
Петрушка 20 г

Способ приготовления:

В большой сковороде обжариваем нарезанный соломкой репчатый лук и колечки лука-порея.Когда лук станет прозрачным, добавляем в сковороду очищенные и нарезанные кубиками томаты.Вместо свежих помидоров можно использовать готовое томатное пюре, готовые очищенные кусочки томатов или томаты в собственном соку.Тушим все вместе 5-7 минут, добавив сушеные травы.Пока лук с помидорами тушатся, в кипящий говяжий (или куриный, или овощной) бульон кладем пасту.Отдельно готовим креветки (если они заморожены, их надо предварительно разморозить, если они в панцире — очистить).Когда паста будет почти готова, добавляем в бульон содержимое сковороды и креветки. Доводим до кипения и сразу же выключаем.Теперь суп готов и его можно разливать по тарелкам.По желанию можно добавить на последнем этапе мелко нарезанный чеснок и свежую зелень.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- перец белый молотый, соль по вкусу
- зелень пряная с чесноком по вкусу
- маслины - 4 шт.
- яйца вареные - 2 шт.
- помидоры - 2 шт.
- листья зеленого салата - 4 шт.
- сок лимонный - 1 ч. ложка
- лук репчатый - 1 головка
- масло оливковое - 2 ст. ложки
- булочки с отрубями - 4 шт.
- тунец консервированный в масле - 120 г

Способ приготовления:

Рыбу, отделив от заливки, измельчите. Лук мелко порубите, добавьте масло, лимонный сок, соль, пряную зелень, перец, тунца и перемешайте.Помидоры, яйца и маслины нарежьте ломтиками. Булочки надрежьте, в каждую положите по 2 листика салата, 2 ломтика помидора, 2 ломтика яйца, сверху выложите массу из тунца и лука, затем маслины. Подавайте сэндвичи, выложив на блюдо, выстеленное листьями салата.

...