Ингредиенты:

4 ст. ложки свежего тархуна или 4 ч. ложки сушеного тархуна,
150г размягченного сливочного масла,
450г очищенного шпината,
6х175г толстых филе лосося без кожи,
щепотка молотого перца.

ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ БЫСТРОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА:
375г муки + для подсыпки,
щепотка соли,
275г охлажденного и нарезанного кубиками сливочного масла,
150 мл холодной воды (или больше, при необходимости),
1 ч. ложка лимонного сока,
взбитое яйцо для смазывания.

Способ приготовления:

1. Для теста. Просейте муку с солью в миску, разотрите с маслом. Влейте воду и лимонный сок, замесите мягкое тесто. Раскатайте на посыпанной мукой рабочей поверхности в прямоугольник 12х25 см. загните вверх нижнюю треть прямоугольника и вниз – верхнюю треть, поверните на четверть оборота так, чтобы линии сгибов теста оказались по бокам от вас. Прижмите края теста скалкой, оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник на 15 минут. Повторите процедуру, начиная раскатывания, еще 4 раза. Поместите в холодильник на 30 минут.2. Для начинки. Взбивая масло, введите тархун и перец по вкусу. Сформируйте масло в вытянутый цилиндр, оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник. Промойте шпинат. Положите в кастрюлю листья шпината и влейте столько воды, чтобы она покрыла только листья. Варите 2-3 мин. – листья должны стать немного мягче. Сцедите воду.3. Разогрейте духовку до 200гр. Поместите в духовку 2 противня для нагрева. Разделите тесто на 12 частей. На слегка посыпанной мукой р

...

Ингредиенты:

1шт. форель свежая
50г овощной микс(морковь, лук порей, сельдерей, перец сладкий)
60г морской коктейль(набор)
35г сливки
40г сыр Гауда
25г креветки очищенные
20г вино белое
соль2г
0,5г перец белый молотый

УКРАШЕНИЕ:
50г лук порей
25г помидоры черри
20г Бальзамический уксус
17г лимон.

Способ приготовления:

У форели удаляем позвоночную кость и внутренности через хребет. Обжариваем овощной микс, нарезанный соломкой, добавляем морской коктейль, очищенные креветки.Солим, перчим. Добавляем вино и сливки, всё выпариваем в течение 4-7минут на среднем огне, постоянно помешивая. Форель доводим до полуготовности в духовом шкафу. Полу готовую форель наполняем полученным рыбно-овощным миксом.Посыпаем сыром и запекаем до готовности в духовом шкафу. Лук порей нарезаем колечками, обжариваем и укладываем веером на тарелке. Размещаем половинки помидор черри, взбрызгиваем на тарелку выпаренный бальзамический уксус. Рядом выкладываем запеченную форель. Украшаем долькой лимона и веточкой свежего укропа.

...

Ингредиенты:

Картофель 500 гр
Рыба филе 200 гр
Лук 1 шт
Мука
Соль, перец
Растительное масло

Способ приготовления:

Любые зразы это праздник. А рыбные зразы это просто наслаждение. Во первых рыба и картошка очень хорошо сочетаются по вкусу. А во вторых рыба это фосфор, который так полезен всем. Просто рыбу мои домашние не очень уважают, особенно дети. А вот зразы с рыбой лопают, будь здоров. Так что потратьте немного времени и сил и ваши домашние получат на ужин не только сытное и вкусное, но и полезное блюдо.Картошку отварить до готовности, помять, остудить и добавить яйца, муку, специи – замесить тесто. Рыбу порезать мелкими кубиками, обжарить с мелко порезанным луком. Посолить и поперчить. Основа и начинка для зраз готова.Берем немного картошки, кладем на нее фарш и заворачиваем зразу.Жарим зразы на растительном масле. Сначала с одной стороны до румяности.Затем с другой до готовности.Подаем с любым соусом, например просто сделав сетку из майонеза.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

куриное мясо 400 гр
белый хлеб, замоченный в молоке 80 гр
мука 2 чайные ложки
масло 2 столовые ложки
соль

Способ приготовления:

Приготовить рецепт куриных котлет в микроволновке очень просто. Для этого отделите мясо от костей и дважды пропустите через мясорубку вместе с белым хлебом. В фарш добавьте соль и растопленное масло и все тщательно перемешайте.Из полученного фарша сформируйте котлеты, положите в кастрюлю, накройте крышкой и тушите в СВЧ-печи на полной мощности 10 минут, перевернув посредине готовки.Муку смешайте с маслом, разведите водой (4 ст.л.), полейте котлеты и тушите, накрыв крышкой, на полной мощности 4 минуты до полной готовности. Эти куриные котлеты в микроволновке получатся очень нежными и покорят вашу семью.

...

Ингредиенты:

соус соевый светлый – 2 ст. л.
херес сухой – 2 ст. л.
печень куриная – 450 гр.
масло растительное – 2 ст. л.
перец болгарский зеленый – 1 шт.
лук зеленый – 4 пера
чеснок – 1 зубчик
имбирь – 2,5 см.
перец душистый – 0,25 ч. л.
сахар – 2,5 ст. л.
соус соевый темный – 3 ст. л.
масло кунжутное – 1 ч. л.
редис – по желанию

Способ приготовления:

В миске соединить светлый соевый соус, херес и 0,5 ч. л. сахара. Перемешать. Куриную печень почистить, помыть и положить в миску с ранее приготовленной смесью. Оставить на 20-30 минут.Печень достать из маринада и положить на сковороду с раскаленным маслом. Обжарить в течение 3-4 минут, периодически помешивая. Болгарский перец нарезать кубиками. Зеленый лук и чеснок измельчить. Корень имбиря натереть на мелкой терке. Болгарский перец, чеснок, зеленый лук и имбирь добавить к печени. Перемешать. Обжарить в течение 1-2 минут.Добавить душистый перец, оставшийся сахар и темный соевый соус. Тщательно перемешать. Сбрызнуть кунжутным маслом и разложить по порциям. Каждую украсить редисом.

...