Ингредиенты:

Ингредиенты для блинов:
10 яиц
2 л молока
подсолнечное масло
немного сахара
мука
Ингредиенты для начинки:
солёная сёмга (филе)
свежие огурцы
листья салата
зелёный лук
плавленый сыр

Способ приготовления:

Способ приготовления блинов:Яица взбиваю с сахаром, венчиком. (сахар по вкусу). Добавляю 1, 5 литра молока. В отдельной посуде 0,5 литра молока смешиваю с мукой ... Потом две полученные смеси соединяю. Добавляю 4 столовые ложки подсолнечного масла. И выпекаю...Способ приготовления начинки:На блин раскладываем солёную сёмгу, порезанную или соломкой или кубиками, огурцы свежие, порезанные тонкой соломкой, листья салата, и мелко порезаный зелёный лук. Поливаете мягким плавленым сырком (типа "Янтарь"). Закручиваете! Блинчики готовы!

...

Ингредиенты:

3 л томатного сока,
330 г сахара,
10 шт. гвоздики,
1 ч. л. корицы,
1 ч. л. черного молотого перца,
0,5 стакана 6%-ного уксуса,
соль по вкусу (1-1,5 ст. л.).

Способ приготовления:

1 Пропустите помидоры через мясорубку (можно использовать густой томатный сок).2 Влейте сок в казанок, доведите до кипения, всыпьте сахар, корицу и черный молотый перец и на медленном огне варите 1 час 30 минут.3 Добавьте гвоздику, проварите 20 минут.4 Влейте уксус, посолите и варите еще 10-15 минут. Закатайте горячим.

...

Ингредиенты:

200 гр. креветок
2 кабачка-цукини
поллимона (для сока)
100 гр. белого вина
2 зубка чеснока
кедровые орешки для присыпки
сыр пармезан или чеддер
петрушка
соль, перец
оливковое масло

Способ приготовления:

Разогреть сковородку с оливковым маслом, поджарить раздавленый чеснок в течении 1 минуты, чтобы не подгорел – так чеснок отдаст запах, теперь положите креветки, обжарьте по 2 минуты с каждой стороны. Затем положите крупные ломтики-четвертушки цукини, обжарьте, помешивая. Теперь можно полить вином и лимонным соком, подсолить. Дать протомится в течении 5 минут и готово!Готовые креветки вместе с цукини выложите в блюдо, на котором предполагается его подавать и посыпьте тертым сыром пармезан или чеддер, мелко рубленой петрушкой и кедровыми орешками. За уши не оттянешь!

...

Ингредиенты:

300г селедки,
1 ч.ложка 3%-ного уксуса,
100г соленых огурцов,
50г каперсов,
2 ст. ложки растительного масла,
300г вареных овощей,
зелень.

Способ приготовления:

Если селедка слишком соленая, то ее сначала надо вымачивать в холодной воде 3 часа, если малосоленая, то делать этого не нужно.Селедку выпотрошить, снять с нее кожу, разрезать вдоль и вынуть хребет.Сложить две половинки вместе и выложить на продолговатую тарелку.Каждую половинку рыбы разрезать на небольшие порционные куски наискось. Затем приложить к рыбе голову и хвост.Уксус смешать с растительным маслом и посолить им рыбу.Зеленый лук тщательно вымыть, мелко нарубить и посыпать им рыбу. По бокам красиво выложить вареные овощи, каперсы и соленые огурцы.Можно декорировать блюдо ягодами клюквы (см.фото) выложить бусы на рыбе, смотрится аппетитно и красиво.

...

Ингредиенты:

камбала – 100 гр.
масло сливочное – 10 гр.
шампиньоны – 40 гр.
лук репчатый – 1 шт.
мука – 5 гр.
сметана – 30 гр.
петрушка – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
петрушка – по вкусу

Способ приготовления:

Камбалу почистить, помыть и обсушить. Посолить. Поперчить. Положить в форму, смазанную маслом. Репчатый лук измельчить и обжарить в течение 1-3 минут на сковороде с раскаленным маслом. Добавить нарезанные шампиньоны. Обжарить в течение 3-5 минут. Добавить муку. Тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков. Добавить сметану. Посолить. Поперчить. Перемешать. Полученную массу положить на рыбу.Запекать в течение 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовую рыбу разложить по порциям и украсить петрушкой.

...