Ингредиенты:

1 курица,
1 луковица,
1 морковь,
полкорня петрушки,
соль,
специи,
зелень по вкусу.
Фарш:
четверть мякиша батона,
0,5 стакана молока,
1 яйцо,
соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Снимите белое мясо с куриной грудки, из остального мяса сварите бульон.2. Пропустите белое мясо через мясорубку вместе с замоченным в молоке мякишем батона.З. Фарш еще раз пропустите через мясорубку, посолите, перемешайте, вбейте сырое яйцо.4. Хорошо взбейте получившийся фарш.5. Скатайте из фарша небольшие шарики (фрикадельки) и отварите их в отдельной кастрюльке на слабом огне в небольшом количестве бульона до готовности (7-10 минут).6. Положите в тарелки по 6-8 фрикаделек, залейте горячим бульоном, посыпьте листиками зелени - петрушки и укропа.

...

Ингредиенты:

щука
15о гр копченой грудинки
2-3 луковицы
булочка из белой муки
сливки
укроп
соль
перец
сливочное масло
панировочные сухари
растительное масло

Способ приготовления:

Честно говоря, первый раз делала рыбные котлеты, но теперь они у меня в фаворитах. Особенно они мне понравились в холодном виде, сегодня с утра схомячила на завтрак сразу 4 штуки, прощай диета!С 6-ти килограммовой щуки на фарш мы взяли около 3-х кг.Рыбный фарш я разбавила 150 гр грудинки.Грудинку сначала отдельно прокрутила 2 раза. Затем к рыбному фаршу добавила фарш из грудинки и пассерованный на растительном масле лук. Перемешала всё хорошо вилкой и прокрутила ещё раз.Потом добавила к фаршу замоченную в 10% сливках белую булочку.И измельчённый укроп. Посолила, поперчила и прокрутила ещё раз.Затем, хорошо отбивая, налепила небольших котлет диаметром см 6-7 (советую в середину каждой котлеты положить по маленькому кусочку сливочного масла)Потом обваливаем наши котлеты в панировочных сухарях.И обжариваем на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

На 50 г сыра твердых сортов -
100 г нежирной ветчины,
2 вареные моркови,
пучок зеленого салата,
несколько веточек петрушки,
соль по вкусу.

Заправка:
растительное масло,
сок половины лимона,
1 ч. ложка горчицы.

Способ приготовления:

Все продукты нарежьте соломкой. Выложите в салатник, полейте заправкой и тщательно перемешайте. Для заправки смешайте растительное масло с соком лимона и горчицей. Перед подачей на стол украсьте салат веточками петрушки.

...

Ингредиенты:

- ягода – 150 гр. (клюква, черная смородина, черника, малина или клубника)
- сахар – 150 гр.
- вода – 1 л.

Способ приготовления:

Ягоды помыть. Раздавить. Отжать сок. Ягоду выложить в кастрюлю с кипящей водой. Варить в течение 10-20 минут. Процедить. Добавить сахар. Остудить. Влить ягодный сок.

...

Ингредиенты:

шампиньоны (шляпки); плавленый сыр; бекон или грудинка (копченые)

Способ приготовления:

Если вы планируете пойти на пикник, то шампиньоны с сыром приготовленные на гриле для вас в самый раз.Плавленый сыр нарезать кубиками и начинить им шляпки шампиньонов.Каждую шляпку обернуть ломтиками бекона или грудинки.На каждую шпажку нацепить по 3-4 приготовленных грибных шляпки.В таком виде запечь на гриле и сразу же подавать к столу что бы не остыли.

...