Ингредиенты:

5 картофелин
200 г грибов
1 луковица
соль
перец
растительное масло
зелень укропа по желанию

Способ приготовления:

Грибы можно использовать любые, как шампиньоны и вешанки, так и лесные: лисички, белые и др.Итак, грибы помыть и порезать кубиками, примерно 1 см. и обжарить на растительном масле до готовности, посолить.Лук измельчить блендером или на терку, или мелко ножом.Картофель почистить и потереть на картофельной терке, сок слить, картофель слегка отжать, посолить и поперчить, добавить лук и грибы, зелень по желанию и быстро перемешать. Сок сырого лука не даст картофелю быстро потемнеть.Жарить на растительном масле с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.Можно подавать с постным майонезом.

...

Ингредиенты:

Для крема:
Молоко - 1 стакан (250 мл.)
Сливки 35% - 400 мл.
Лимон (сок и цедра) - 1 шт.
Крахмал - 1 ст.л.
Сахар - 75 г.
Яичные желтки - 2 шт.
Белый шоколад - 80 г.
Для коржей:
Яйца - 4 шт.
Яичные белки - 2 шт.
Сахар - 110 г.
Растительное масло - 2 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Мука - 3 ст.л.
Мак - 100 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка.

Способ приготовления:

Крем: Цедру с лимона снять полосками, сок отжать. Смешать сахар, желтки, молоко и крахмал и на медленном огне, мешая, довести до кипения. Добавить сок и цедру, проварить до загустения. Добавить шоколад. Крем поставить остывать (накрыть пищевой плёнкой). Убрать в холодильник на час.

Коржи: Взбить яйца, яичные белки с сахаром в крепкую пену. В конце взбивания добавить 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч.л. ванильного сахара. Смешать муку с разрыхлителем, солью и маком. Аккуратно добавить взбитые яйца, перемешать. Вылить на стандартный лист, застеленный пекарской бумагой, разровнять и испечь до лёгкой золотистости в течении 7-8 минут (духовку нагреть заранее до t 200 С).

Достать корж из духовки, закрыть сверху ещё одним листом бумаги, сверху полотенцем и так охладить.

Снять верхний лист бумаги и с ним снимется тонкая верхняя плёночка. Разрезать корж на три полосы – поперёк.

Взбить сливки, добавить желтковый крем и натёртый шоколад.

Коржи намазать остывшим кремом, сверху торт украсить маком.

Приятного аппетита! 

...

Ингредиенты:

картофель отварной – 3 шт.,
яйца – 3 шт.,
морковь большая отварная – 1 шт.,
палочки крабовые – 100 г,
семга слабосоленая - 150-200 г,
лук зеленый,
майонез

Способ приготовления:

Охлажденный отварной картофель потереть на крупной терке. Уложить его тонким слоем в глубокий салатник, смазав майонезом. Следующим слоем уложить потертую точно так же морковь. Смазать майонезом. Крабовые палочки и яйца потереть на средней терке, смешать, заправив майонезом. Получившуюся смесь выложить следующим слоем в салатник. Мелко порезать зеленый лук, выложить его следующим слоем в салатник. Семгу или другую красную рыбу порезать тонкими ломтиками и выложить красиво последним слоем. Дать салату настояться не меньше двух часов.

...

Ингредиенты:

Яйца 4 шт.
Грибы 4 шт.

Способ приготовления:

Сначала поджарить на сковороде затем залить яйцами и в духовку на 15минут.

...

Ингредиенты:

- помидоры большие 2 шт.,
- сыр тёртый Моцарелла 2 горсти,
- красный лук 1 шт.,
- петрушка,
- яйца варёные 2-3 шт.,
- перцы красные печёные 2-4 шт.,
- соль/перец по вкусу,
- мёд жидкий 1-2 ч.л.,
- масло оливковое 3 ст.л.,
- Бальзамико белый 2 ст.л.,
- кайенский перец,
- чеснок зубчик,
- базилик,
- маслины.

Способ приготовления:

Помидоры очищаем от кожицы (положив сначала на минутку в кипяток, сделав крестообразный надрез) и от семян, нарезаем филе кубиками.Если вам попался ядрёный лук, залейте его, порезав на полукольца, кипятком. В салатное кольцо(или просто в цилиндрическую ёмкость) кладём на дно кубики помидоров, слегка утрамбовываем и посыпаем рубленным мелко чесноком, затем идёт слой сыра (в оригинале-брынза ), затем-лук с петрушкой,дальше следует слой рубленных яиц, затем-порезанный полосками запечённый и очищенный от кожицы перец, посыпанный кайенским перцем,каждый слой слегка утрамбовываем. Деревянной шпажкой делаем несколько дырочек до дна. Из оливкового масла, мёда, Бальзамико, соли и перца готовим маринад, заливаем салат и ставим холод на полчаса. Затем переворачиваем-выкладываем его на листья салата, украшаем сверху листиками базилика и маслинами.

...