Ингредиенты:

картофель отварной - 200 г
огурцы - 100 г
яйцо для салата - 2 шт. и для кнельной массы - 1 шт.
майонез, к примеру Провансаль - 80 г
горошек зеленый - 50 г
соль
зелень
курица - 10 г мякоти
мука пшеничная - 10 г
молоко - 50 г

Способ приготовления:

Приготовьте кнельную массу, мякоть птицы пропустите через мясорубку 2 раза, добавьте яйцо, муку и часть молока. Взбейте массу до увеличения в объеме в 2–3 раза, постепенно добавляя оставшееся молоко. Разделайте массу на фрикадельки и отварите. Картофель и огурцы нашинкуйте. Сваренные вкрутую яйца измельчите. Добавьте зеленый горошек, посолите, перемешайте и заправьте майонез, к примеру Провансальом. Салат выложите горкой в салатник, сверху положите фрикадельки, украсьте зеленью.

...

Ингредиенты:

Для бисквита:
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Какао-порошок - 2 ст.л.
Для желе:
Молоко — 250 мл
Желе готовое в пакете — 1 пачечка
Желатин (для молока) — 5 г
Для сборки пирожных:
Молоко сгущённое варёное — 1 банка
Кокосовая стружка — 1 пачка (белая)

Способ приготовления:

Бисквит: смешать сахар, какао и разрыхлитель, добавить просеянную муку. Отдельно взбить яйца, добавить к сухой смеси и перемешать. Вылить в смазанную маслом разъёмную форму и выпекать 20-30 минут при t 180 градусов. Затем разрезать пополам на 2 коржа и с помощью чашки или стакана вырезать кружочки для будущих пирожных. Можно взять и готовый бисквит, если вдруг самим не захочется печь.

Далее взять по 2 кружка, намазать варёной сгущёнкой и обмакнуть в кокосовую стружку. Получаются заготовки. Верх будущих пирожных тоже смазать сгущёнкой.

Растворить желе согласно инструкции на упаковке, за исключением добавления воды - вместо 400 мл. взять 200 мл. Разлить по формочкам (на дно) и поставить в холодильник для застывания.

Затем в молоке развести желатин и добавить сахар, довести до кипения. Пока молоко остывало, желе в формочках застыло. Достать формочки, вылить в них остывшее молоко и снова поставить в холодильник.

На смазанные сгущёнкой пирожные осторожно выкладывать из формочек желе и посыпать кокосовой стружкой. Получаются «цветы под снегом».

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

зелёная редька в нужном количестве
листовой салат
майонез
соль

Способ приготовления:

Листья салата вымыть, просушить полотенцем. Нарвать на крупные кусочки и положить на дно большой плоской тарелки. Редьку потереть на крупной тёрке. Кладём редьку на салат, немного солим. Сверху делаем паутинку из майонеза. Салат можно перемешать и подавать немного в другом виде. Для семейного ужина – самое то.

...

Ингредиенты:

5 стаканов муки (650 г)
1 ст.л. сахара
1 ст.л. соли (можно поменьше)
2 ст.л. сухого молока (я брала сухие сливки)
1 ст.л. дрожжей
2 ст.л. сливочного масла
2,3 стакана тёплой воды (430 мл)

Способ приготовления:

Тесто потрясающее, эластичное. Хорошо формируется. Тонкая хрустящая корочка, упругий мякиш. Хлеб просто фантастика! А какой запах стоял пока пекся в духовке! Положить все продукты в хлебопечку по инструкции. Режим "Тесто". После окончания режима дать постоять в хлебопечке минут 30. Тесто вынуть, обмять. Разделить на 6 равных кусочков – у меня тесто примерно 1110 г, разделила на 6 кусочков по 185 г. Сформировать в виде кофейного зёрнышка. Посыпать мукой верх и низ. Оставить минут на 20. Затем положить на коврик для выпечки, через ситечко снова обсыпать мукой, сделать продольный разрез. Выпекать в нагретой духовке 220С выпекать 20 минут.

...

Ингредиенты:

на 4 порции:
филе семги (порезанное на 4 части) - 200 г
соль - 1/2 ч. л.
черный молотый перец - 1/2 ч. л.
масло растительное - 1-2 ст. л.
помидоры (разрезанные на половинки) - 4 шт.
лук красный (порезанный тонкими полосками) - 1 шт.
лайм (разрезанный пополам) - 1 шт.
перец чили (очищенный от семян и разрезанный пополам) - 1 шт.

Способ приготовления:

Продукты, приготовленные на гриле, всегда вкусные и ароматные. Предлагаю приготовить на открытом огне семгу и овощную сальсу - отличное сочетание.Предварительно разогреть гриль до средней температуры.Филе посыпать 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного молотого перца. Выложить рыбу на решетку, смазанную маслом. Жарить филе около 4 минут с каждой стороны. Убрать рыбу с гриля.Выложить на решетку помидоры, срезом вниз, лук и чили. Жарить помидоры около 6 минут. Перевернуть помидоры и жарить еще 1 минуту. Лук и перец жарить около 6 минут с каждой стороны. Убрать овощи с решетки, охладить.Помидоры и лук крупно порезать, а чили мелко порубить. Смешать в миске помидоры, лук, чили, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца, а также сок 1/2 лайма.Подавать сальсу с рыбой и дольками лайма.

...