Ингредиенты:

Творог - 400г
Молоко - 100г
Сметана - 4ст.л
чеснок - 2,3 зубчика
укроп, петрушка, кинза - по 1 небольшому пучку

соль

Способ приготовления:

Творог тщательно размять. Мелко порезать зелень и измельчить чеснок на чеснокодавку. Все смешать, добавить молоко и сметану. Посолить по вкусу.Соус можно подавать к любому мясу, рыбе, бутербродам

...

Ингредиенты:

500 г говядины для бульона
200 г ветчины
2-3 сосиски
1/2 кочана небольшой капусты
2-3 картофелины
2 столовые ложки томатной пасты
1 свекла
1 морковь
1 луковица
Зелень, чеснок по вкусу
Соль, молотый черный перец, лавровый лист

Способ приготовления:

Сварила бульон обычным способом, затем процедила. Отварила свеклу. Мясо нарезала и опять роложила в бульон. В кипящий бульон положила картофель, через несколько минут добавила нашинкованную капусту и варила минут 10.Морковь и лук нарезала и обжарила, во время жарки добавила томатную пасту и еще немного протушила. Добавила зажарку в кастрюлю. Через несколько минут добаввила ветчину и сосиски. Затем натерла на терке свеклу и добавила в борщ вместе с измельченной зеленью и чесноком. Посолила, поперчила, борщ еще немноо покипел. Затем накрыла крышкой и сняла с огня. Для того чтобы борщ стал еще более ароматным настаивала 25 минут.При подаче положить в тарелку сметану. Приятного аппетита.

...

Ингредиенты:

300г плавленого сыра,
250г говяжьего фарша,
200г шампиньонов,
70г корня сельдерея,
5 клубней картофеля,
2 луковицы,
1 морковь,
по 2 ст.л. растительного масла, рубленой петрушки и зеленого лука,
1 веточка базилика,
перец, соль

Способ приготовления:

Промыть грибы, мелко нарезать, кубиками нарезать картофель, сельдерей и мелко лук, на крупной терке потереть морковь. В чаше мультиварке разогреть масло, выложить фарш, помешивая обжарить его 5 мин, добавить грибы, жарить еще 5 мин, положить сельдерей, морковь и лук, жарить еще 5 мин. Влить в чашу 1,5л воды, довести до кипения, добавить картофель, поперчить и посолить, 10мин проварить, добавить постепенно плавленый сыр. Заправить суп перед подачей зеленью.

...

Ингредиенты:

- 1,5 кг. квашенной капусти
- 1 кг грибов
- 2 луковицы
- зелень
- растительное масло

Способ приготовления:

Отожмите для удаления рассола квашенную капусту, при желании её можно мелко нарезать. Разложите капусту в горшочки для запекания.Хорошо промойте грибы, а затем отварите в подсоленной воде. Отваренные грибы разрежьте на несколько частей.Выложите грибы в горшочки поверх капусты и залейте бульоном, в котором они варились.Поставьте горшочки в нагретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 20-и минут. Очистите несколько луковиц и измельчите. Обжарьте лук на сковороде с нагретым растительным маслом.За 5 минут до готовности блюда, разложите в горшочки лук. Доведите блюдо до готовности и подавайте на стол, присыпав измельчённой зеленью.

...

Ингредиенты:

Молоко 270 мл
Дрожжи 2 ч. л.
Сахар 120 г
Куриное яйцо 2 шт.
Масло сливочное 80 г
Соль 1 ч. л.
Мука 4,5 ст.
Грецкие орехи 480 г
Сахар коричневый 120 г
Корица 1 ч. л.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Изюм по вкусу

Способ приготовления:

Рулет из дрожжевого теста с начинкой из измельченных грецких орехов с коричневым сахаром и корицей. Смешать в миске миксера дрожжи с теплым молоком. Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи начали пениться. Добавить сахар. Добавить яйца и размягченное масло. Добавить соль. Добавить муку. Взбивать около 10 минут. Тесто должно стать мягким и отставать от стенок миски. Оно не должно быть ни липким, ни сухим. Накрыть тесто и оставить на 1.5 часа, чтобы поднялось. Начинка:

Положить орехи в кухонный комбайн. Добавить коричневый сахар. Добавить масло и корицу. Добавить ванильный экстракт. Добавить немного молока. Взбить все до образования шара сладкой массы. Разделить тесто на 2 равные части. Раскатать в лепешки шириной с вашу форму для выпечки буханки. Выложить на каждую лепешку половину начинки. Равномерно распределить по всей поверхности. Посыпать сверху изюмом. Свернуть тесто рулетом. Защипнуть концы рулета пальцами. Положить в форму для буханки, смазанную маслом. Оставить на 30-60 минут, чтобы тесто снова поднялось. Разогреть духовку до 175С. Выпекать 35-40 минут, пока поверхность не подрумянится. Достать рулет из духовки и, пока не остыл, смазать маслом. Дать остыть минимум полчаса. Разрезать и подавать.

...