Ингредиенты:

2,5 стакана муки,
1 стакан воды теплой,
2 ст.л. оливкового масла,
2 ч.л. дрожжей сухих быстродействующих,
1 ч.л. соли,
для начинки – 250г рубленых помидоров,
150г сыра моцарелла,
2 зубчика чеснока,
1 пучок базилика,
1 ст.л. масла оливкового,
1 ч.л. орегано,
перец, соль

Способ приготовления:

Муку просеять в миску, в центре сделать углубление, влить масло, всыпать соль и дрожжи, аккуратно вливая в ямку воду, подмешивать муку с краев к центру, замесить вязкое тесто, выложить его на стол, присыпанный мукой и месить 10 мин до эластичности, накрыть тесто и дать ему подойти в тепле (лучше всего выложить его в тарелку, а ее поставить в бОльшую емкость с горячей водой) 20 мин. Пока тесто подходит мелко нарезать чеснок, на 1 ст.л. масла его обжарить, добавить помидоры, посолить и поперчить, всыпать орегано, потушить 15 мин на медленном огне. Пополам разделить тесто, растянуть каждую половину аккуратно от центра краям, раскатать скалкой до толщины не более 0,5см. Выложить томатный соус на обе пиццы, сверху уложить нарезанный тонкими ломтиками сыр, базилик, выпекать пиццу 10 мин в разогретой до 220 градусов духовке до расплавления сыра.

...

Ингредиенты:

1кг мясного фарша,
300г круглого риса,
100г сыра сулугуни,
50г твердого сыра,
по 2 помидора и яйца куриных,
по 1 моркови и сладкому болгарскому перцу,
? пучка петрушки,
черный молотый перец,
сухой тимьян,
соль

Способ приготовления:

Морковь потереть на крупной терке, перемешать с фаршем, добавив также нарезанный кубиками сулугуни, сырые яйца, рубленую петрушку, перец, соль. До готовности отварить рис, подсолив воду, обсушить. Весь рис выложить в форму для запеканки, разровнять, уложить сверху фарш, разровнять, сверху уложить кружки помидоров, посыпать все тертым сыром, тимьяном, готовить запеканку 1ч в разогретой до 160 градусов духовке.

...

Ингредиенты:

2 стакана пшеничной муки
1 ст.л. сахара
соль
3 ст.л. молока
1 ст.л. водки
1 ст.л. сметаны
3 яичных желтка
1 яичный белок
2 стакана растительного масла
сахарная пудра

Способ приготовления:

Просеять муку, добавить сахар, соль и перемешать. Влить молоко, водку, сметану, желтки. Вымесить тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 15-20 минут.Раскатать тесто в тонкий пласт. С помощью разных форм вырезать по 20 кружочков трех разных диаметров – большого, среднего и маленького. Сложить 20 пирамидок, соединяя слои взбитым белком. Надрезать края по окружности острым ножом и слегка распушить получившиеся “цветочки”. Жарить во фритюре небольшими порциями по 3-4 минуты до золотистого цвета. Готовое печение вынимать шумовкой и выкладывать на бумажные салфетки. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

...

Ингредиенты:

1 кг шампиньонов,
6 луковиц,
300г сыра,
1 яйцо,
1 банка майонеза,
5-6 зубчиков чеснока,
1/2 ст. растительного масла,
соль

Способ приготовления:

Обжарить шампиньоны и лук, остудить, смешать с сырым яйцом. Выложить в форму.Сыр натереть на крупной терке, высыпать на шампиньоны. Hакрошить чеснок и смешать с майонезом, полученной массой залить сыр. Поставить форму в духовку и выпекать до образования золотистой корочки.

...

Ингредиенты:

курица – 1 шт.
сметана – 3-5 ст. л.
яйцо – 1-2 шт.
паприка – по вкусу
перец черный – по вкусу
перец красный – по вкусу
соль чесночная – по вкусу

Способ приготовления:

Курицу почистить. Помыть. Дать стечь воде. Соединить сметану, яйца, паприку, перец черный, перец красный и чесночную соль. Перемешать. Полученной смесью тщательно натереть курицу.Подготовленную курицу выложить в посуду для СВЧ. Полить оставшимся соусом. Запекать в СВЧ при режиме 20% микроволны + 80% гриль.

...