Главная
Ингредиенты: 2 стакана пшеничной муки
1 ст.л. сахара
соль
3 ст.л. молока
1 ст.л. водки
1 ст.л. сметаны
3 яичных желтка
1 яичный белок
2 стакана растительного масла
сахарная пудра
Способ приготовления:
Просеять муку, добавить сахар, соль и перемешать. Влить молоко, водку, сметану, желтки. Вымесить тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 15-20 минут.Раскатать тесто в тонкий пласт. С помощью разных форм вырезать по 20 кружочков трех разных диаметров – большого, среднего и маленького. Сложить 20 пирамидок, соединяя слои взбитым белком. Надрезать края по окружности острым ножом и слегка распушить получившиеся “цветочки”. Жарить во фритюре небольшими порциями по 3-4 минуты до золотистого цвета. Готовое печение вынимать шумовкой и выкладывать на бумажные салфетки. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.