Ингредиенты:

караси 1кг
мука 3 cт.ложки
масло растительное 2 ст. ложки
картофель молодой 1 кг
сметана 2 стакана
сухари молотые 1 ст. ложка
соль
зелень укропа 1 пучок

Способ приготовления:

Рыбу очистите. Крупную разрежьте пополам, мелкую используйте целиком. Посолите, запанируйте в муке и обжарьте.Картофель отварите и нарежьте кружочками.Смажьте форму маслом, влейте половину нормы сметаны, заправленной мукой, выложите картофель и уложите на него рыбу. Залейте остальной сметаной, посыпьте молотыми сухарями. Запеките.При подаче посыпьте рубленой зеленью.

...

Ингредиенты:

Кукурузные початки - 6 шт.
Крабовое мясо - 240 г
Манго (почищенный и мелко резаный) - 1 шт.
Лук-шалот (мелко резаный) - 1 шт.
Лук зеленый (мелко резаный) - 1/2 стакана
Тимьян свежий (мелко рубленый) - 1 ст. л.
Масло оливковое класса экстра - 4 ст. л.
Свежий лимонный сок - 3 ст. л.
Белый винный уксус - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Лисья аругулы (рукколы) - 150 г

Способ приготовления:

Включить духовку с функцией гриля для предварительного разогрева до 180 градусов.
Кукурузные початки завернуть в фольгу и положить в духовку под гриль, жарить, периодически переворачивая, до мягкого состояния зерен, около 12-15 минут. Достать готовую кукурузу из духовки и оставить охлаждаться при комнатной температуре в течение около 10 минут. С остывших початков снять зерна и пересыпать их в большую миску. Крабовое мясо порезать мелкими кусочками и добавить в миску с кукурузой, туда же сложить резаный манго, шалот, зеленый лук и тимьян.
В маленькой миске смешать оливковое масло, лимонный сок, уксус и соль. Половину заправки вылить в салат с кукурузой и аккуратно перемешать. В другую миску сложить помытую аругулу и полить второй половиной заправки, перемешать. Выложить листья аругулы на сервировочную тарелку, а на них выложить салат с кукурузой.
Подавать крабовый салат с кукурузой сразу же.

...

Ингредиенты:

Филе курицы – 0,5 кг
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Плавленный сыр – 400 гр.
Рис – 120 гр.
Соль, специи
Вода – 3 л

Способ приготовления:

Мясо необходимо залить водой (приблизительно 3 литра), добавить соль и отварить до готовности (примерно 20 минут после закипания).  Достать курицу из бульона и остудить. Картофель почистить, нарезать кубиками и отправить в суп.  Лук мелко нарезать, добавить в суп.  Морковь натереть на мелкой тёрке и добавить в кастрюлю.  Всыпать рис, варить 10 минут.  Куриное филе нарезать кусочками и добавить в суп.  Добавить весь плавленый сыр и размешать суп до полного растворения сыра.  Добавить зелёный лук (или другую зелень) в готовый сырный суп с курицей и подавать к столу. 

...

Ингредиенты:

молоко – 300 мл.
2 стол. лож. чая черного
вода – 700 мл.
по 1/8 стол. лож. корицы и имбиря
4 стол. лож сахара коричневого
кардамон – 4 веточки

Способ приготовления:

Смешать все составляющие, кроме молока, налить кипяток и выдерживать 5-10 минут. Затем процедить и долить молоко. Подать горячим.Рецепт рассчитан на 8 чашек. Сахар можно заменить медом, но он добавляется после заваривания. Один из вариантов – использовать зеленый чай вместо черного.

...

Ингредиенты:

Пропорции примерно 1:1
филе рыбы около 600-700 гр(форель, семга, судак, налим....)
картофель
лук (я беру репчатый и порей)
1 стакан молока или сливок 10%
соль, перец, специи (кориандр, несколько веточек тимьяна, базилик), белый перец горошком
зелень

Способ приготовления:

Лук нарезать некрупно, порей кольцами, рыбу крупными кубиками, картофель - мелкими;Выкладываем в кастрюлю слоями: (сначала несколько горошин белого перца) лук - рыба - картофель;Наливаем воду (на 2 см выше картошки, ставим на огонь;Когда закипит, убавить огонь, добавить соль, специи, варить минут 15 до готовности картофеля, не перемешивая;Вливаем молоко/сливки, довести до кипения, проверить соль, варить 2-3 минуты;Дать постоять минут 20-30. Подавать с зеленью

...