Ингредиенты:

апельсины - 3 шт.
ананас - 1 шт.
яблоки - 3 шт.
орехи валашские - 20 г
чернослив - 20 г
изюмина - полстакана
сметана - 500 г
сахар - 1 стакана

Способ приготовления:

Апельсины почистите, разделите на частицу.Яблоки нарезайте ломтиками. Орехи измельчите.Ананас разрезайте пополам, выньте мякоть, удалите у ее сердцевину.Мякоть нарезайте ломтиками.Распарьте чернослив и изюмину. Чернослив отделите от косточки и нарезайте.Все компоненты перемешайте, заключите в половинку ананаса и залейте салат сбитой с сахаром сметаной.

...

Ингредиенты:

Свинина
Лук
Уксус
Сахар
Лимонный сок
Специи
Соль
Перец

Способ приготовления:

Рецепт неоднократно проверенный! Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)). Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное. Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую! Секреты приготовления такого мяска: 1. Готовить надо в рукаве для запекания. 2. На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка. Но, обо всем по порядку...Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты - не так вкусно. Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом. Оставляю мариноваться часа на 2.За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук. Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст. л. уксуса, добавляю 2 ст. л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок. Итак, приступаем к основному приготовлению. Духовку разогреваем. Я запекаю на максимальной температуре. На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю. В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве. Ставим в духовку и запекаем примерно 1-1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным.Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!

...

Ингредиенты:

200 мл сливок 20% жирности,
50 г грецких орехов, 2 ст.л. сметаны,
3 яйца, 150 мл воды, 1 ч.л. меда,
2 ч.л. лимонной цедры,
2 ст.л. сахара, щепотка соли,
0,5 ч.л. разрыхлителя,
3/4 ст. муки, 2 ст.л. растительного масла
Для соуса:
1/2 лимона, 1 ст.л. меда,
3 ст.л. сахара, 3 ст.л. орехов,
1 ст.л. сливочного масла

Способ приготовления:

Грецкие орехи немного обжарьте на сковороде и измельчите в блендере, чтобы не было кусочков.Подготовьте водяную баню. В миску положите яйца, цедру лимона, мед, сахар. Миску поставьте на водяную баню и тем временем легонько взбивайте тесто для блинов венчиком.Когда тесто для блинов подогреется, снимите миску с огня, добавьте теплую воду и соль, аккуратно перемешайте.Добавьте сметану, орехи, муку, разрыхлитель и перемешайте до однородной массы. Добавьте сливки, перемешайте и дайте постоять тесту около 30 минут.Добавьте в тесто растительное масло, перемешайте. Разогрейте сковороду и испеките блинчики.Приготовьте соус: орехи измельчите, обжарьте на сливочном масле, добавьте мед, сахар, сок половины лимона. Держите на медленном огне, пока не растворится сахар.Полейте блинчики соусом.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

На 6 порций нам понадобится
мясо (свинина, баранина, говядина) - 300 гр.
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Баклажан – 1 шт.
Картофель – 6 шт.
Соль, перец
приправа к мясу;
армянский лаваш – 7 шт.

Способ приготовления:

Нарежем мелкими кусочками мясо и обжарим его до готовности на раскаленной сковороде, не накрывая крышкой. Но важно при этом не пересушить мясо. Затем добавим мелко нарезанные лук и морковь. Дадим немного протушиться.Затем добавляем мелко нарезанный очищенный баклажан. Немного протушим. Затем солим, перчим и добавляем приправы, перемешаем и еще немного протушим..Картофель нарезанный мелкими кубиками обжарим отдельно.Теперь нарежем один лаваш на ленты, с помощью них мы будем связывать остальные лаваши.Выкладываем на лаваш начинку заворачиваем и завязываем.Ставим армянские лаваши с начинкой в духовку разогретую до 160 гр. На 20 – 30 мин.Блюдо можно употреблять и без запекания, но после запекания лаваш становится хрустящим и особо вкусным.Мясо в армянском лаваше готово.На заметку: подавать мясо в армянском лаваше можно не только в закрытом, но и в открытом состоянии. Обязательно условие, чтобы блюдо было горячим!

...

Ингредиенты:

тушки кальмаров – 400 г
мука пшеничная – 85 г
растительное масло для обжаривания
кукурузный крахмал – 85 г
соль – по вкусу
перец черный свежемолотый – 2 ст. л.

Для подачи:
соус соевый – 2 ч. л.
пучок зеленого лука – 1 шт.

Способ приготовления:

Тушки кальмаров вымыть, очистить от наружной пленки и хитиновых пластинок. Сделать на каждой продольный разрез. Разложить кальмаров на рабочей поверхности и нарезать тонкой длинной соломкой. Смешать кукурузный крахмал с мукой, перцем и солью. Обвалять в этой смеси соломку. Порциями обжарить кальмаров в сильно разогретом масле, по 3 мин. каждую порцию. Выкладывать шумовкой на бумажные салфетки. Лук вымыть, обсушить и нарезать по диагонали кусочками длиной 3 см. Выложить на блюдо соломку из кальмаров, рядом положить зеленый лук. Полить его соевым соусом.

...