Ингредиенты:

1 ст. л. с верхом зеленого чая,
2 яичных белка и 1 желток,
150 г сахара,
350 мл сливок жирностью 33% и выше.

Способ приготовления:

Заварить крепкий чай с четвертью стакана кипятка, охладить и процедить. Белки взбить с неполной столовой ложкой сахара в крепкую пену, желток растереть с таким же количеством сахара до побеления, соединить обе смеси и размешать.Добавить охлажденный чай и снова осторожно размешать, стараясь, чтобы белки не опали. Слегка охлажденные сливки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену, добавить к остальным ингредиентам, в последний раз осторожно перемешать, разложить смесь по формам и поставить в морозильник.

...

Ингредиенты:

Стручковая фасоль 250 г
Соль и перец по вкусу
Лук репчатый по вкусу
Грибы (ассорти) 250 г
Сметана 100 г
Мука пшеничная 2 ст. л.

Способ приготовления:

В небольшом количестве подсоленой воды варим фасоль Грибы нарезать. Об жарить в сливочном масле с луком. Солить Добавить в грибы сметану и 2 ст ложки муки. Размешать. Пожарить еще минут 5. Фасоль выложить на сковородку и поджаривать минут 5. Далее вы можете перемешать грибы с фасолью или подать их рядом на тарелочке.  Приятного аппетита !

...

Ингредиенты:

4 свежего атлантического лосося (филе),
1/2 стакана белого вина,
1/2 стакана оливкового масла,
2 столовые ложки петрушка,
соль,
перец,
лимон.

Способ приготовления:

Маринуем стейки лосося в маринаде приготовленным из масла оливкового, вина и смесь приправ в течении двух или более часов в холодильник. По истечению часа сливаем воду.Гриль-стейки лосося готовим на средний температуре в течении 8 до 10 минут до готовности.

...

Ингредиенты:

- креветок - 500 граммов,
- свежих огурчика - 4 шт.,
- зеленого листового салата или салата айсберг - 150 граммов,
- лимонного и яблочного сока - по 3 столовые ложки,
- оливкового масла - 5 столовых ложек.
- для пикантности вкуса: 0,5 чайной ложки тертого имбирного корня (по желанию).

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду опускаем очищенные креветки, варим минут 5-7. Откидываем на дуршлаг и оставляем остывать.Огурцы моем под проточной водой, обсушиваем, кончики срезаем. Шинкуем огурчики тонкими ломтиками или соломкой.Морковь тщательно моем, чистим и нарезаем очень тонкой соломкой (на корейский манер). Или трем на специальной терке для приготовления моркови по-корейски. Листья салата перебираем, удаляя некачественные. Обмываем, стряхиваем воду. Когда обсохнут — рвем руками(!) на небольшие кусочки. В глубокую прозрачную салатницу выкладываем креветки, осторожно перемешиваем их с подготовленными овощами.Отдельно в небольшой пиале соединяем лимонный и яблочный соки, немного соевого соуса, оливковое масло и слегка взбиваем смесь вилкой. Изумительный вкус придаст корень имбиря, попробуйте. Полученным соусом заливаем салат, даем немного постоять-пропитаться, и подаем к столу. Если блюдо будете делать заранее, советую выдержать его 1 час в холодильнике. А перед тем как угощат

...

Ингредиенты:

Тесто:
Мука - 200 г
Масло сливочное, охлажденное - 125 г
Соль - 1/2 ч. л.
Сода - 1/3 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Мускатный орех - 1/3 ч. л.
Начинка:
Грибы - 400 г
Лук - 1 шт.
Соль
Перец
Заливка:
Сливки 10%
Мука - 1 ст. л.
Соль
Зелень
Сыр - 100 г

Способ приготовления:

Любители грибов не останутся равнодушными.

Охлажденное масло порубить с мукой, добавить яйцо, соль, мускатный орех, соду. Замесить тесто, убрать в холод на 1 час.

Лук обжарить с грибами до выпаривания жидкости, посолить, поперчить.

Смешать сливки, муку, зелень, соль. Залить грибы и прогреть 3-5 минут.

Выложить тесто в смазанную форму, распределить грибную начинку, посыпать сыром.

Запекать 40 минут при 180 градусах.

 

...