Ингредиенты:

Мука 2 ст.
Разрыхлитель 1 ст. л.
Чесночная соль 2,5 ч. л.
Масло сливочное 110 г
Молоко 240 мл
Чеддер 240 г
Лук зеленый 1 ст. л.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 200С. Застелить противень фольгой и слегка сбрызнуть антипригарным спреем. Смешать в большой миске муку, разрыхлитель и 1 1/2 ч. ложки чесночной соли. Слегка перемешать вилкой. Нарезать 3/4 масла кубиками, добавить в сухие ингредиенты и растереть до консистенции крошки. Добавить холодное молоко, перемешать, чтобы ингредиенты увлажнились. Добавить тертый сыр и половину зеленого лука (или петрушки), перемешать. Выложить тесто на противень большими порциями (около 4 ст. ложек) на расстоянии 2.5-3 см друг от друга. Выпекать печенье 15-18 минут, пока поверхность не начнет подрумяниваться. Пока печенье печется, смешать оставшийся зеленый лук (или петрушку), масло и чесночную соль. Убрать в микроволновку на 20 секунд, чтобы масло растопилось. Достать печенье из духовки и сразу смазать поверхность растопленным маслом. Подавать немедленно. Остатки хранить в закрытой таре в холодильнике до 3 дней, разогревать в микроволновке.

...

Ингредиенты:

- 750 мл. говяжьего бульона
- 60 гр или три ст. л. сливочного масла
- одна столовая ложка растительного масла
- две средних луковицы репчатого лука
- три штуки моркови (250 грамм)
- одна средняя картофелина
- 800 грамм цуккини (2 штуки)
- 200-250 грамм белокочанной капусты свежей
- 800 гр консервированных помидоров без шкурки
- 40 грамм натертого твердого сыра
- соль, перец по вкусу
- зелень сельдерея

Способ приготовления:

возьмите сковороду средних размеров. Нагрейте ее и растопите сливочное масло, туда же добавьте и растительное масло. В раскаленное масло положить предварительно очищенную морковь и картофель, накрыть крышкой и тушить несколько минут на сильном огне. Через несколько минут в сковороду добавить очищенные и нарезанные цуккини, капусту и зелень сельдерея. Накрыть сковороду и оставить еще на три минуты на плите. Обжаренные овощи отправить в предварительно сваренный говяжий бульон, туда же добавить очищенные консервированные помидоры (в собственном соку). Все довести до кипения, посолить, поперчить и оставить постоять на плите. Подавать суп минестроне нужно в горячем виде, сверху присыпав тертым твердым сыром.

...

Ингредиенты:

425 г. консервированного тунца без добавления масла
по 2 ст.л. лимонного сока, кетчупа, нарезанной зелени, натертого лука
1 ст.л. томатной пасты
250 мл. сметаны
125 мл. белого сухого вина
30 г. желатина
250 мл. сливок для взбивания
капелька меда
0,5 ч.л. вустерского соуса
соль
перец

Способ приготовления:

Консервы (жидкость не сливать), лимонный сок, кетчуп, вустерский соус, мед и томатную пасту пюрировать в блендере.Добавить сметану, зелень и лук.В отдельной емкости замочить желатин в белом вине. Когда набухнет - распустить и смешать с тунцовой смесью.Сливки взбить в мягкую пену и соединить с тунцово-желатиновой смесью. Посолить по вкусу, поперчить.Форму смазать растительным маслом, выложить заливное и поставить в холодильник до полного застывания.Когда полностью застынет - перевернуть на тарелку и украсить по своему усмотрению.

...

Ингредиенты:

500 грамм печени
две моркови
раст. масло
перец болг. - 2 шт.
две луковицы
масло слив. - 150 грамм
перец, соль

Способ приготовления:

Порезать овощи, тушить их вместе с печенью (очищенной от пленок и порезанной), солью и перцем. Массу остудить, провернуть в мясорубку. Расстелить целлофан, разложить печеночную массу и уложить поверх нее масло кусочками (порезать очень тонко). Свернуть рулетом, осторожно вытаскивая целлофан. Выдержать на холоде, порезать.

...

Ингредиенты:

масло сливочное - 15 грамм
молоко - 100 миллилитров
сахарная пудра - 100 грамм
свежий мед - 1 столовая ложка
масло растительное (смазать форму)

Способ приготовления:

С детства люблю ириски. Всегда было интересно, как приготовить эту сладкую еду в домашних условиях. Примерно неделю назад отыскала подходящий мне кулинарный рецепт и приготовила их. Сейчас я расскажу вам о способе их приготовления. Итак, начинаем мы с того, что помещаем в небольшую по размерам кастрюльку сливочное масло, сахарную пудру, свежий мёд и затем вливаем чуть тёплое молоко. Теперь тщательнейшим образом перемешиваем все эти ингредиенты и доводим их до кипения. Когда наша масса закипит, убавляем огонь до очень слабого и варим нашу смесь примерно в течение 20-25 минут, не забывая при этом постоянно помешивать её. Когда наша масса приобретёт карамельный цвет, это будет говорить о том, что наш домашний ирис готов. Теперь берём формы для льда, смазываем их растительным маслом и вливаем в каждую ячейку нашу массу. После этого формы убираем в морозильную камеру. По истечении часов 4-6 ириски достаём, даём им немного оттаять и затем подаём к столу. Приятного вам аппетита!

...