Ингредиенты:

150 гр сушек
3 стакана молока
300 гр фарша мясного
1,5 головки репчатого лука
3 ст ложки растительного масла
6 маслин без косточек
4 ст ложки майонеза
4 ст ложки твердого, тертого сыра

Способ приготовления:

Сушки залейте молоком, оставьте до набухания.Для начинки фарш обжарьте на масле с рубленным луком, соедените с маслинами парезанными кольцами.Подготовленные сушки выложите на протвень. в середину каждой положите немного начинки, полейте майонезом и посыпьте сыром. запекайте 15 минут.При подаче выложите сушки на блюдо, оформите веточками петрушки или укропа.

...

Ингредиенты:

свинина – 300 гр.
сало – 100 гр.
лук репчатый – 100 гр.
масло сливочное – 30 гр.
масло растительное – 40 мл.
сметана – 100 гр.
вино белое – 100 мл.
мука пшеничная – 20 гр.
горчица – по вкусу
паприка – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
воду – 160 мл.

Способ приготовления:

Свинину промыть, дать стечь воде и нарезать на порционные куски. Мякоть немного отбить. Посолить. Поперчить. Приправить паприкой. Смазать горчицей.На каждый кусок свинины выложить по кусочку сала и небольшому количеству измельченного репчатого лука. Свинину свернуть рулетом, скрепить ниткой или шпажкой.В форму для СВЧ выложить подготовленные рулетики и влить растительное масло. Влить 60 мл. воды. Запекать на полной мощности в течение 15 минут.Достать рулетики из формы для СВЧ. Влить сметану, 100 мл. воды и вино. Добавить сливочное масло, соединенное с мукой. Перемешать. Поставить в СВЧ на 3 минуты.В полученный соус выложить рулетики и запекать в СВЧ на полной мощности в течение 2-3 минут.

...

Ингредиенты:

картофель - 8 шт.
яйца - 2 шт.
масло растительное - для жарки
соль
сметана

Способ приготовления:

Драники - самое известное блюдо белорусской кухни. Несмотря на кажущуюся простоту готовки, настоящие драники требют соблюдения некоторых условий. Ну, во-первых, настоящие драники делаются без муки. Муку подсыпают обладатели плохой картошки, которая дает лишний сок, либо те, кому просто лень этот сок отжать. Как следствие, картошку для драников лучше брать желтую, рассыпчатых сортов. Она много сока не даст, и по вкусу она - лучшая именно для драников.Если же сока выделилось много, просто отожмите его, откинув картофель на дуршлаг. Далее, измельчать картофель для драников лучше всего до мелих фракций. То есть либо на терке для пюре (прощай, маникюр!), либо вы можете использовать кухонный комбайн, измельчая картошку универсальным ножом до кашицеобразного состояния (но не до пюре! важно!). Подойдет и самая мелкая терка к комбайну. И, наконец, в настоящие драники лук и перец не кладут, но это уже зависит от вкуса хозяйки.

...

Ингредиенты:

Кабачок 3 шт.
Свинина 320 г
Рис Басмати 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 8 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Сметана 20% 3 ст. л.
Кипяток 1 ст.

Способ приготовления:

Кабачки моем, обрезаем края и нарезаем каждый кабачок поперёк на такие вот “бочонки” высотой примерно 3 см. Чайной ложкой в каждом “бочонке” удаляем мякоть, оставляя дно и тонкие боковые стенки. Мякоть нам не понадобится. Мякоть свинины пропускаем через мясорубку. Отвариваем до полуготовности рис в подсоленной воде. Воду сливаем. Крупный лук (или 2 средних) и крупную морковь (или 2 средних) чистим, разрезаем лук и морковь на половинки. Половинку лука и половинку моркови нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем кубики лука и моркови на подсолнечном рафинированном масле до золотистого цвета. Оставшиеся половинки лука и моркови нарезаем соломкой. Обжариваем луковую и морковную соломку на подсолнечном рафинированном масле до золотистого цвета. В фарш перекладываем зажарку (в нарезке кубиками), добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу. Фарш перемешиваем. В глубокий противень выкладываем зажарку (в нарезке соломкой), добавляем сметану. Добавляем немного соли и чёрного молотого перца. Вливаем кипяток и получившийся соус перемешиваем. Выкладываем в соус фаршированные кабачковые “бочонки” открытой стороной вверх. Накрываем форму фольгой и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, затем запекаем при 180 градусах ещё 15 минут. После фольгу снимаем, а кабачки запекаем ещё 5 минут.

Итак, наше блюдо готово! Подаём его на обед в качестве второго блюда в горячем виде! Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

1 банка консервированной белой фасоли,
2 маринованных огурца,
2 подкопченные сардельки,
2 яйца,
1 вареная морковь,
2 вареные картофелины,
1 большое кисло-сладкое яблоко,
200 г майонеза,
веточки петрушки для украшения.

Способ приготовления:

1. Открыть баночку фасоли, слить жидкость, фасоль достать.2. Сардельки отварить до готовности, остудить и снять кожицу. Нарезать сардельки кубиками.3. Маринованные огурцы достать из маринада и нарезать кубиками.4. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками.5. Вареные картофель и морковь, а также яблоко очистить от кожуры и нарезать кубиками. Уложить все ингредиенты, чередуя, на плоское блюдо рядами. Полить майонезом, украсить петрушкой. Поставить в холодильник на 15 минут и подать к столу.

...