Ингредиенты:

куриный фарш
соль
перец
зелень петрушки, укропа, базилика и т.д.
чеснок
масло сливочное
мука
яйцо
молоко
панировочные сухари
растительное масло для фритюра

Способ приготовления:

Зелень и чеснок измельчить, посолить и поперчить, смешать с размягченным сливочным маслом, сформировать шарики и заморозить их.Фарш посолить и поперчить, перемешать, сделать лепешки. В каждую лепешку положить зеленый масляный шарик, завернуть и сформировать круглую котлету. Панировать в муке, затем в яйце с молоком, затем в сухарях.Обжарить во фритюре.

...

Ингредиенты:

- 500 г филе трески
-2 головки лука
- 1 морковь
- 1 стручок болгарского перца
- 2 ст. л. томатного кетчупа
- смесь перцев или паприка
- соль
- зелень для украшения.

Способ приготовления:

Для маринада: пассеровать лук в растительном масле, нарезанный полукольцами. Добавить нарезанную соломкой морковь, нарезанный тонкими полосками перец.Все перемешать и положить томатный кетчуп, посолить, поперчить и тушить 10 минут. Затем выложить часть маринадной смеси на дно формы для запекания, сверху положить кусочки филе трески, посолить и запекать в духовке 15-20 минут. Затем вынуть из духовки, выложить сверху оставшуюся маринадную смесь и дать настояться.Подать на стол, украсив зеленью.

...

Ингредиенты:

микс из салатных листьев
авокадо
огурец (можно сельдерей, яблоко)
красная рыба
перепелиные яйца
красный лук
зеленый лук
зернистая горчица
оливковое масло
лимонный сок

Способ приготовления:

Это сытный салат, который хорошо подходит и для праздничного стола, и просто так, без повода. Готовить его легко, а есть – очень вкусно. 1. Сварить яйца, промыть овощи и зелень. Все порезать.2. Смешать ингредиенты, включая слабосоленую рыбу, порезанную произвольно.3. Из оливкового масла, лимонного сока и горчицы приготовить заправку. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Сливочное масло соленое 5 г
Тесто песочное 200 г
Горох сушеный колотый 300 г
Сливки 30-33% 130 мл
Шоколад белый 120 г
Яйцо куриное 2 шт.
Малина 100 г

Способ приготовления:

Форму для тарта диаметром 18 см смазать сливочным маслом и выложить в нее готовое песочное тесто. Тесто хорошенько распределить по всей форме, лишнее срезать и наколоть вилкой. Сверху выложить лист пергамента насыпать фасоль или горох для груза и запекать при температуре 170 С минут 5 с грузом и 5 минут без груза. Затем форму с основой вынимаем из духовки и даем ей остыть. В это время готовим ганаш из белого шоколада. Для этого в сотейнике нагреваем сливки. Добавляем к ним кусочки шоколада. Перемешиваем до однородности и остужаем. В теплую шоколадную массу по одному вбиваем яйца и взбиваем венчиком до однородности. На остывшую основу для тарта выкладываем ягоды малины. Заливаем ганашем из белого шоколада. Выпекаем тарт при температуре 160 С в течении 20 минут. Готовый тарт охлаждаем в холодильнике 2-3 часа и подаем. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

дрожжи – 1 пак.
соль – 1.5 ч.л.
сахар – 1.5 ст.л.
мука – 400 г
манка – 100 г
раст. масло – 1 ст.л.
вода – 220 мл
помидор – 1 шт
перец болгарский – 12 шт
кунжут
базилик

Способ приготовления:

В теплой воде развести соль, сахар, масло и дрожжи.Всыпать половину муки, хорошо перемешать, затем добавить всю манку.Затем добавить оставшуюся муку и замесить довольно крутое тесто.Поставить тесто в теплое место для подъема.Тесто обмять и разделить на 2 части. Раскатать тонкую лепешку и выложить на смазанный противень. Поставить с духовку нагретую до 50°С для подъема.У помидора вырезать плодоножку и порезать кружочками.У перца вынуть плодоножку с семенами и порезать тонкими полосками.На лепешку выложить дольки помидор и перец. Овощи можно немножко вдавить в тесто. Посыпать сухим базиликом и кунжутом. Поставить в духовку нагретую до 50°С для подъема на 10-15 мин. Затем включить духовку на максимальную температуру и выпекать до готовности.Хлеб вынуть из духовки и охладить.Подавать хлеб по-итальянски охлажденным к чаю. Отдаленно напоминает пиццу.

...