Ингредиенты:

Маринад:
6 ст.л. оливкового масла
2 больших зубчика чеснока (натереть в кашицу)
2 ч.л. с горкой кумина (зиры) в порошке
2 ч.л. молотого кориандра
2 ч.л. паприки
2 ч.л. карри в порошке
1-2 ч.л. соли
чёрный крупномолотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Для маринада все ингредиенты смешать. В полиэтиленовый пакет положить мясо, залить маринадом, помять руками, чтобы маринад равномерно распределился и оставить на 1-2 часа. Разогреть в сковороде оливковое масло и на сильном огне быстро обжарить мясо со всех сторон до золотистого цвета. Выложить свиные ребрышки на противень и запекать в разогретой до 200 С духовке 15-20 минут.

...

Ингредиенты:

помидоры 2 шт.
сыр 100 гр.
майонез 3 ст.л.
чеснок 2 зубчика
соль по вкусу
перец по вкусу

Способ приготовления:

Очень классная закуска, которая потрясающе быстро готовится, а еще быстрее съедается за обеденным столом.Для приготовления тоже понадобится немного продуктов, всего лишь 2 помидора, которые нужно нарезать кружочками. Потом выкладываем на тарелочку. Наверное многие были студентами и помнят беззаботные дни юности, когда было очень весело и очень хотелось есть, но время на приготовление катастрофически не хватало.После помидор, мы смешиваем майонез с солью, перцем и посыпаем чесночком. Намазываем каждое томатное колечко соусом и посыпаем сыром. Просто объедение томатный каприз.

...

Ингредиенты:

Картофель 3 шт.
Вода 1,8 л
Лук репчатый 60 г
Морковь 60 г
Сельдерей корневой 80 г
Перец сладкий красный 50 г
Оливковое масло 50 мл
Свиной фарш 200 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Овсяные хлопья Геркулес 4 ст. л. Укроп 0,3 пуч.
Лавровый лист 1 шт.

Способ приготовления:

Картофель чистим и нарезаем его мелким аккуратными кубиками. Помещаем кубики картофеля в кастрюлю, промываем и заливаем чистой холодной водой. Ставим кастрюлю на сильный огонь, а после закипания воды огонь уменьшаем. Пока картофель варится, подготовим другие овощи. Сладкий перец моем, удаляем внутренние перегородки с семенами; морковь, лук и корневой сельдерей чистим. Нарезаем лук, морковь, перец и сельдерей мелкими кубиками примерно одинакового размера. Обжариваем овощи на оливковом масле до мягкости. В свиной фарш всыпаем соль и чёрный молотый перец по вкусу, перемешиваем его. Из фарша смоченными в воде руками формируем маленькие шарики-фрикадельки. Когда картофель будет почти готов, навар солим по вкусу и закладываем в суп обжаренные овощи. Даём супу закипеть и закладываем в него фрикадельки. Вновь доводим суп до кипения на сильном огне, убавляем его и варим суп при постоянном медленном кипении минут 5-7. Затем всыпаем в суп овсяные хлопья и варим его до готовности хлопьев, ориентируясь по времени на данные на упаковке рекомендации. Укроп измельчаем, добавляем в суп в самом конце приготовления вместе с лавровым листом и чёрным молотым перцем. Овощной суп с фрикадельками и овсянкой готов!

 

 

...

Ингредиенты:

лосось 1 кг
морковь 2шт.
корень петрушки 1шт.
лук репчатый 1 головка
соль
зелень

Способ приготовления:

Рыбу разделайте на филе без кожи и костей. Лук, петрушку и морковь очистите, нарежьте кружочка ми и подпеките. Рыбу залейте горячей водой, добавьте лук и коренья, посолите и отварите до готовности. Готовую рыбу нарежьте толстыми ломтями и выложите на блюдо. Подавайте с отварным картофелем, ломтиками лимона, маринованными овощами, посыпав рубленой зеленью. Отдельно подайте в соуснике хрен с уксусом.

...

Ингредиенты:

Для теста:
- муки - 1 стак.
- яиц - 5 шт.
- сахарного песка или сахарной пудры - 1 стак.
- очищенных грецких орехов - 130 гр.Для безе:
- сахарного песка - 1 стак.
- ванилина - 1 пак.
- белков - 10 шт.
- крахмала - 1 ч.лож.

Способ приготовления:

Во взбитые в крепкую пену яйца всыпать сахарный песок или сахарную пудру, перемешать и поставить емкость со смесью на водяную баню.После того как масса нагреется до температуры 45–50 °C, охладить ее до комнатной температуры, добавить измельченные и обжаренные грецкие орехи, просеянную через сито муку и перемешать до однородной массы. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму, заполнив ее на 3/4 высоты. Выпекать бисквит при температуре 200 °C в течение 25–35 минут.Безе приготовить следующим образом: яичные белки взбить в крепкую, тугую пену, всыпать сахарный песок и тщательно перемешать. Добавить ванилин, крахмал и еще раз взбить полученную массу. Нанести готовое безе на поверхность бисквита и его боковые стороны и поставить на несколько минут в прохладное место.

...