Ингредиенты:

40-50 молодых виноградных листьев
1 кг фарша (у меня свинина)
3/4 стакан сырого риса
3-4 ст. л. томатного соуса
лук
морковь
зелень
соль, смесь перцев

Способ приготовления:

Сейчас как раз сезон молодых виноградных листьев, и рецепт голубцов в виноградных листьях как никогда кстати. На мой вкус, гораздо вкуснее, чем с капустой.Мясо и лук перемолоть на мясорубке, добавить рубленую зелень, специи по вкусу.Рис сварить и добавить к фаршу.Молодые виноградные листья для голубцов вымыть, убрать черенки и ошпарить до изменения цвета.Фарш завернуть в листья, как голубцы, и сложить в казан.Пересыпать виноградные голубцы морковью и луком, добавить томатный соус и немного воды.Закрыть крышкой и тушить голубцы в виноградных листьях на слабом огне примерно 40 минут.

...

Ингредиенты:

- 1кг мяса баранины или телятины с косточкой
- 2 крупных луковиц
- 4 помидора
- ½ горький перец
- 1 пуч. зелени (петрушка,кинза,базилик,кондари,укроп)
- соль, красный, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Промыть мясо под водой, нарезать кусками. В посуду укладываем половину нарезанного кольцами репчатого лука. На лук укладываем половину мяса, затем колечки помидора. Поперчить и посолить. Далее выкладываем оставшийся лук, мясо, помидоры, перец. Резать зелень не нужно, положите ее целым пучком,связанной ниткой. Солим, перчим. Поставить программу "Выпечка" - 1 ч.,после сигнала переключить на "Тушение" - 90 мин.И получается ароматное вкусное блюдо.

...

Ингредиенты:

500 гр. говяжьего (или другого по вкусу) фарша

500 гр. пресного слоёного теста

две средние луковки

соль

перец

яйца для глазировки

растительное масло для противня

Способ приготовления:

Лук мелко рубим. Добавляем к мясному фаршу. Солим, перчим, хорошо вымешиваем. Слоёное тесто можно купить готовое. Можно приготовить самостоятельно, во втором случаем при использовании сливочного масла оно получается полезнее.  Тесто раскатываем и нарезаем на квадраты со стороной 7-9 см. На квадраты выкладываем фарш. Формируем пирожки. Пирожки выкладываем на противень, хорошо смазанный растительным маслом. Можно положить бумагу для выпечки. Глазируем изделия желтком или взбитым яйцом. Глухие конвертики надрезаем, чтобы выходил пар.

Ставим пирожки в духовку, разогретую до 220 градусов Цельсия. Выпекаем сначала 15-18 минут, до румяной корочки. Затем опускаем температуру до 150 градусов и подсушиваем их ещё 10-15 минут.

Слоёные пирожки можно подавать как горячими, так и холодными. Перед праздниками обязательно тренируемся, готовим пирожки. Обсуждаем в комментариях и делимся с друзьями в социальных сетях. Приятного аппетита!!!

...

Ингредиенты:

На 5 картофелин - 3 соленых огурца,
1 большая красная луковица,
200 г стручковой фасоли,
2 болгарских перца,
1 куриная грудка,
остальное по вкусу.

Способ приготовления:

Отваренный в мундире картофель очистите, нарежьте кубиками и, пока они теплые, понемногу подлейте к ним огуречный рассол, аккуратно помешивая, чтобы он полностью впитался. Добавьте сюда ж е мелкие кубики соленых огурцов, полукольца репчатого лука, соломку болгарского перца, кусочки свежеотваренной стручковой фасоли и куриной грудки. Посолите, поперчите, перемешайте, заправьте растительным маслом с уксусом и посыпьте измельченной зеленью.

...

Ингредиенты:

Картофель
Морковь
Огурцы
Опята
Телятина
Майонез

Способ приготовления:

Картофель, морковь, телятину отварить до готовности и порезать кубиками.Маринованные огурцы порезать брусочками.Маринованные опята промыть под холодной водой.Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, посолить, поперчить и украсить зеленью и зеленым луком

...