Ингредиенты:

400 г свежего шпината
5 яиц
200 г творога
3 ст. л. муки
150 г тертого российского сыра
50 г тертого пармезана
10-12 вяленых томатов

Способ приготовления:

1 Шпинат перебрать, промыть и опус­тить на 2 мин. в кипящую подсолен­ную воду; шумовкой переложить в миску с ледяной водой. Затем тщательно от­жать рукой.Яйца разделить на белки и желтки. Взбить в блендере шпинат с желтками, 1 ст. л. творога и мукой. Переложить в миску.2 Отдельно взбить в пену белки и осторожно вмешать их в шпинатную массу.3 Разогреть духовку до 190 °С. Проти­вень застелить пергаментом. Выло­жить на пергамент получившуюся массу, разровнять поверхность, поставить в ду­ховку и выпекать 15 мин.4 Еще один лист пергамента равно­мерно посыпать тертым пармезаном. Перевернуть на него пласт шпината так, чтобы пергамент, на котором он выпе­кался, оказался сверху. Аккуратно снять бумагу.5 Оставшийся творог смешать с российским сыром. Промазать всю по­верхность шпинатного пласта сырно-творожной смесью.6 Равномерно разложить по пласту то­маты. Свернуть рулет. Поставить в холодильник на 1-2 ч.

...

Ингредиенты:

тесто для пиццы ( см. рецепт на сайте) - 300 г
помидоры - 4 шт.
шампиньоны свежие - 200 г
маслины и оливки - по 8 шт.
анчоусы - 16 филе
спаржа зеленая - 160 г
салями - 8 кружков
масло оливковое - 3 ст. ложки
сыр пармезан тертый - 200 г
сушеные тр

Способ приготовления:

Спаржу сварите в подсоленной воде в течение 8–12 минут. Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте с нарезанным чесноком на части масла и посолите. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, мелко нарежьте, потушите немного и разомните. Тесто раскатайте в лепешку, уложите на смазанный маслом лист, сбрызните маслом и покройте слоем теплого томатного пюре. Лепешку разделите на 4 части. На одну часть уложите шампиньоны, на вторую — ломтики салями и оливки (без косточек), на третью — спаржу и на четвертую — кусочки филе анчоусов и маслины. Сверху посыпьте тертым сыром и смесью трав, сбрызните маслом и запекайте в духовке при 220 °С в течение 20 минут.

...

Ингредиенты:

- 200 гр. картофеля
- 200 гр. творога
- 2 яйца
- 2 ст.лож. муки
- соль
- растительное масло
- сметана

Способ приготовления:

Очистите картофель, отварите до готовности, поместив в кипящую подсоленную воду. Затем воду слейте, а картофель перетрите.Перетрите творог и смешайте с картошкой. Добавьте к ним одно — два яйца, щепотку соли, муку.Из полученной массы замесите тесто и сформуйте из него колбаску, толщиной 5 — 6 см. Нарежьте её кусочками и обваляйте каждый в муке.Обжарьте сырники с двух сторон на разогретом растительном или сливочном масле до румяности.Готовые сырники выложите на тарелку, полейте сметаной и подайте на стол.

...

Ингредиенты:

морковь – 500 гр.
сахар – 200 гр.
кислота лимонная – на кончике ножа
шоколад – 100 гр.
вафли – для украшения

Способ приготовления:

Морковь почистить, помыть и натереть на мелкой терке. Добавить сахар и лимонную кислоту. Перемешать. Полученную массу положить в кастрюлю и варить на медленном огне, постоянно помешивая.Когда масса загустеет, добавить тертый шоколад. Тщательно перемешать. Снять с огня. Немного остудить. Сформировать шарики размером с грецкий орех. Вафли мелко накрошить. В полученных крошках обвалять конфеты. Остудить.

...

Ингредиенты:

1 головка цветной капусты
1 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 красный болгарский перец
1 ст.л. жареного кунжута
соль и перец (по вкусу)

Способ приготовления:

Цветную капусту очистить, помыть и разобрать на соцветия. Отварить в 2 литрах подсоленной воды (в среднем 2-3 минуты), откинуть на сито. Чеснок измельчить и обжарить на оливковом масле. К слегка обжаренному чесноку добавить отваренную цветную капусту и жареный кунжут, тушить в среднем 1-2 минуты. Перед подачей тушеную цветную капусту с кунжутом выложить на тарелку, украсить мелко нарезанным красным болгарским перцем.

...