Ингредиенты:

800 г картофеля,
2 яичных желтка,
2 ст. л. муки,
соль,
молотый черный и красный перец,
4 ст. л. растительного масла,
20 г сливочного масла,
50 г руколы,
75 г сыра "Камамбер",
100 г жирного сливочного сыра,
1-2 ст. л. молока.

Способ приготовления:

Картофель отваривать в воде 20 минут. Очистить и еще горячим пропустить через пресс. Остудить. Перемешать картофель, желтки и муку. Посолить и поперчить. Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло. Обмакнуть руки в муку и сделать из картофельного теста оладьи толщиной 1 см. Поджарить их в жире с обеих сторон до золотистого цвета. Отложить несколько листочков руколы в сторону, оставшуюся нарубить. Срезать корку с сыра "Камамбер" и размять его вилкой. Подмешать сливочный сыр, молоко и рубленую руколу. Приправить солью, черным и красным перцем. Разложить по тарелкам картофельные оладьи с сырным кремом, руколой и украсить оставшимися листьями руколы.

...

Ингредиенты:

Курица
Лук репчатый - 2 шт
Сметана - 400 г
Карри
Соль
Перец

Способ приготовления:

1. Куски курицы натереть солью, перцем. Лук нарезать тонкими полукольцами и выложить в разогретую кастрюлю с небольшим количеством растительного масла.2. Добавить в кастрюлю куски курицы, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 15. Добавить в курицу сметану, посыпать карри. Если получается очень густо, то добавить немного воды.3. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на небольшом огне минут 30. Посолить по желанию соус. Подавать с рисом.

...

Ингредиенты:

чай – 8 ч. л.
вода – 1 л.

Способ приготовления:

Чай насыпать в горячий заварочный чайник. Залить кипятком. Накрыть крышкой. Оставить на 5 минут. Чай, процедив, перелить в другой горячий чайник.Чай разлить по порциям, добавив в каждую кипятка.

...

Ингредиенты:

птица (гусь, утка или курица) - 1 кг
свекла крупная - 1 шт.
капуста белокочанная - 500 г
картофель - 500 г
масло сливочное - 70 г
томатная паста - 4-5 ст. ложек
лук репчатый - 150 г
морковь - 100 г
корень петрушки - 75 г
уксус - 3 ч. ложки
лавровый лист - 4 шт.
перец черный - 4-5 горошин
чеснок - 5 зубчиков
сметана - 100 г зелень
соль
перец молотый

Способ приготовления:

Сварите бульон из птицы. Свеклу промойте и очистите. Очистки залейте небольшим количеством холодной воды, добавив 1 чайную ложку уксуса, доведите до кипения и снимите с огня. Свеклу нарежьте тонкой соломкой, посолите, поперчите, сбрызните уксусом, добавьте немного масла, бульона и потушите до мягкости. Добавьте томат-пасту и тушите еще 5 минут. Спассеруйте на масле нарезанные соломкой лук, морковь и петрушку. Выньте птицу из бульона, нарубите кусочками. Бульон процедите. В кипящий бульон опустите нарезанный брусочками картофель и нашинкованную капусту, через 15 минут — свеклу и пассерованные овощи, еще через 5 минут — галушки, специи. Затем добавьте в борщ свекольный настой и толченый чеснок и дайте ему настояться 20 минут. При подаче заправьте сметаной и посыпьте зеленью.

...

Ингредиенты:

Семга 400 г
Кунжут 40 г
Соевый соус 30 мл
Подсолнечное масло рафинированное 4 ст. л.
Кабачки 400 г
Лимонный сок 20 мл
Перец черный молотый 1 щеп.
Соль по вкусу
Сливки 10-11% 80 мл

Способ приготовления:

Срезаем у рыбы кожу и удаляем кости. Нарезаем семгу кубиками примерно 1*1 или 2*2 см. Соединяем и перемешиваем сначала с соевым соусом, затем с кунжутом. Разогреваем на сковороде растительное масло. Обжариваем рыбу на небольшом огне со всех сторон и убираем со сковороды. Нарезаем кабачок кубиками 1*1 см. Обжариваем на том же масле, помешивая 5 минут. Добавляем лимонный сок и перец, солим. Обжариваем еще 2 минуты. Вливаем сливки и готовим под крышкой еще 2 минуты. На тарелку выкладываем кабачки и сверху рыбу. Наша семга в кунжуте на кабачковой подушке готова. Приятного аппетита!

...