Ингредиенты:

600 г баранины
6 ст.л. гороха нута
3 луковицы
4 картофелины
20 г курдючного сала
70 г бекона
8 плодов алычи
1 помидор
Зч. л. настоя шафрана
4 веточки мяты
соль

Способ приготовления:

1 Горох замочить на 3-4 ч. Затем отбро-I сить на дуршлаг, промыть, залить свежей водой и варить 1 ч, до полуготовности. Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками, разложить в 3 глиняных горшочка, посолить. Влить в каждый горшочек по 0,5 л горячей воды и поставить в разогретую до 190 °С духовку. Когда вода в горшках закипит, снять пену, добавить горох. Вернуть в духовку на 20 мин.2 Лук и картофель очистить. Лук нарезать кольцами, картофель - крупной соломкой, помидор, курдючное сало и бекон - кубиками. Разложить в горшочки. Добавить алычу. Перемешать и готовить еще 10 мин.З Мяту вымыть, обсушить и мелко нарезать. Приготовить настой шафрана, заварив 1 г в 125 мл горячей воды. В каждый горшочек добавить по 1 ч. л. настоя шафрана и мяту, подержать в духовке еще 1 мин.

...

Ингредиенты:

рис для суши (можно заменить обычным круглозерным) – 1 стакан,
рисовый уксус – 50 мл,
листы нори – 3-4 шт.,
соль – 1 ч.л.,
сахар – 1 ст.л.,
плюс щепотка соли для отваривания риса Для начинки:
семга или форель малосольная,
салат айсберг,
палочки крабовые,
сыр «Филадельфия»
соевый соус,
васаби (горчица),
маринованный имбирь

Способ приготовления:

Вы до сих пор не пробовали готовить роллы в домашних условиях, считая, что процесс этот трудный и малопонятный? А вот и нет – воспользуйтесь представленным рецептом и убедитесь, что приготовить роллы дома можно быстро, просто и очень вкусно! Рис хорошо промыть до чистой воды. Засыпать в кастрюлю, залить водой из расчета на 1 стакан риса – 2 стакана воды. Подсолить. Отварить рис на небольшом огне в течение 15 минут после закипания, во время варки крышку кастрюли не открывать. В готовый горячий рис влить приправу и перемешать. Приправу приготовить следующим образом – в рисовый уксус всыпать соль, сахар и хорошо перемешать до растворения. Подготовить начинку для роллов: рыбу нарезать узкими брусочками, палочки освободить от упаковки, сыр тоже нарезать брусочками, салат промыть, подсушить, порезать узкими полосками. В глубокую миску налить стакан воды, добавить в воду 2 ст.л. рисового уксуса. На специальный бамбуковый коврик положить один лист нори блестящей стороной вниз. На матовую сторо

...

Ингредиенты:

Кукуруза консервированная - 1 банка
Колбаса копченая - 300 г
Огурцы свежие - 2 шт.
Яйца - 4 шт.
Майонез - 300 г
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Отварить яйца, остудить, очистить и нарезать тонкой соломкой.

Колбасу и огурцы также тонко нарезать соломкой.

Смешать все ингредиенты, добавить кукурузу, посолить, поперчить, заправить майонезом.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

для соуса:
- луковица,
- морковь,
- помидоры в собственном соку 2 шт,
- 3 зубка чеснока,
- 250 мл томатного сока,
- 250мл сливок,
- сухой базилик, орегано, соль, перец.
для фарша:
- 500 г куриного фарша,
- луковица,
- 150 г сыра (лучше плавленого),
- яйцо,
- петрушка, соль, перец.
- каннелони

Способ приготовления:

соус: лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке, добавить томаты без шкурки, нарезанные кубиками. Обжарить в течении 5 мин на сковороде.Затем добавить томатный сок, сливки и специи.Для фарша: сыр натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать и обжарить, соединить с куриным фаршем, яйцом и нарезанной петрушкой. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать. Каннелони начинить приготовленным фаршем (с помощью чайной ложки).Противень для запекания (с высоким бортом) смазать раст. маслом и выложить на него начиненные каннелони.Залить приготовленным сливочно-томатным соусом. Верх противня закрыть фольгой, проткнув ее в нескольких местах.Запекать при 180 градусах в течении 45 мин.

...

Ингредиенты:

10 яиц
2 луковицы
200 г. шампиньонов
40 г. сливочного масла
майонез
соль
перец
растительное масло

Способ приготовления:

Яйца сварить вкрутую (10 минут), остудить, почистить, разрезать вдоль пополам и вынуть желтки в мисочку.Лук и шампиньоны очень мелко порезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла (можно сливочного), остудить и смешать с желтками, размягченным сливочным маслом, посолить (по вкусу должно быть солоновато, т.к. белки не соленые), поперчить и все хорошо перемешать. Добавить чуточку майонеза (не много! иначе начинка будет растекаться), еще раз перемешать.Чайной ложкой положить начинку в половинки белка и сформировать яйцо.Сверху украсить майонезом и зеленью.

...