Ингредиенты:

картофель - 4 клубня
яйцо - 1 шт.
свинина мякоть - 100 г
лук репчатый - 1 головка
сало топленое - 100 г
мука пшеничная - 1 ч. ложка
сухари панировочные - 1 ст. ложка
сметана - 1 ст. ложка
перец черный молотый
соль

Способ приготовления:

Картофель натрите, отожмите, добавьте сырое яйцо, посолите и перемешайте.Свинину пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец и пассерованный лук.Из картофельной массы сделайте небольшие шарики, нафаршируйте их свиным фаршем, запанируйте в муке, смочите в яйце, обваляйте в сухарях и обжарьте в сале.Подайте горячими со сметаной.

...

Ингредиенты:

зефир - 1 кг
яйцо - 2 шт.
печенье рассыпчатое для крема (можно любое, например, юбилейное) - 2 пачки
сахар - 1/2 стакана
молоко - 1 стакан
масло сливочное - 200 г
цедра 1 лимона

Способ приготовления:

Яйца растереть с сахаром.Раскрошить печенье и добавить в яично-сахарную смесь.Яично-сахарную смесь с печеньем залить молоком.Варить, постоянно помешивая, до образования густой массы. (Я варила на водяной бане, чтобы не подгорало). Остудить.Цедру лимона мелко натереть.Масло взбить, постепенно добавляя цедру и охлажденную яично-молочную массу.Зефир разделить на половинки, можно нарезать кружочками (зефир лучше режется горячим ножом).Разъемную форму покрыть пергаментной бумагой.Выложить зефир слоями в форму, смазывая каждый слой приготовленным кремом.Между слоями зефира можно выложить фрукты или ягоды.Верх торта покрыть сливками, взбитыми с сахарной пудрой. Украсить зефиром, шоколадом, фруктами или ягодами.Чтобы торт пропитался и застыл, поместить его на сутки в холодильник.

...

Ингредиенты:

печенье – 500 гр.
маргарин – 200 гр.
какао – 2 ст. л.
сахар – 2 стакана
яйцо – 3 шт.

Способ приготовления:

Печенье измельчить. Соединить сахар, яйца и какао. Тщательно перемешать.В миске растопить маргарин. В него влить сахарно-яичную массу. Перемешать и подержать на разогретой плите в течение 3-5 минут. Полученной массой залить печенье. Перемешать. Разложить по полиэтиленовым пакетам и раскатать в форме колбаски. Остудить. Убрать в холодильник.

...

Ингредиенты:

Баклажаны
Масло растительное
Сыр
Чеснок
Майонез
Зелень (укроп, кинза, базилик)
Салат (листья) для украшения

Способ приготовления:

Популярная закуска из жареных баклажанов с пикантной начинкой - рулетики из баклажанов.Как приготовить рулетики из баклажан:Баклажаны нарезать продольно пластинками толщиной примерно 3 мм. Обжарить их порциями с двух сторон на растительном масле. (Я предварительно еще замочила баклажаны в соленой воде, чтобы не горчили и обваляла в муке перед тем, как жарить; в следующий раз попробую без муки.)Тем временем сделать начинку для рулетиков из баклажанов: натереть сыр, смешать его с майонезом, в эту массу выдавить чеснок, положить зелень и все перемешать.На каждую пластинку баклажана выложить начинку и скрутить рулетиками. Рулетики из баклажанов с сыром охладить.

...

Ингредиенты:

дрожжи – 0,5 пачки
сода – 0,5 ч. л.
масло сливочное – 150 гр.
яйцо – 2 шт.
сметана – 200 гр.
сахар – 1 стакан
соль – по вкусу
мука – 600 гр.

Способ приготовления:

Дрожжи залить водой. Перемешать. Яйца растереть с сахаром. Масло растопить. Соединить яйца с дрожжами. Добавить сметану, соду, погашенную уксусом, соль и ванилин. Перемешать. Добавить муку. Перемешать.Тесто разделить на две части. Раскатать. Одну лепешку выложить на противень. На тесто разложить начинку. Накрыть второй половиной теста.Пирог оставить на два часа в теплом месте. Пирог смазать взбитым яйцом, посыпать корицей и сахаром. Выпекать в разогретой духовке.

...