Главная
Ингредиенты: 500 г редьки,
150 г отварной говядины,
2 головки лука,
100 г сметаны или майонеза,
2 яйца и 1 пучок зелени (для оформления),
30 г салатного масла,
соль и черный молотый перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Разогреть салатное масло, спассировать в нем лук, охладить до комнатной температуры.Очистить редьку, нашинковать тонкой соломкой, промыть в теплой воде или положить в холодную воду на 1/2 часа для удаления специфического запаха и горечи. Затем откинуть в дуршлаг, дать стечь воде.Вареное мясо нарезать соломкой, соединить с редькой, заправить солью и перцем, добавить пассированный лук и все хорошенько перемешать.При подаче на стол уложить в салатницу, полить сметаной или майонезом, посыпать рубленой зеленью и украсить дольками или кружочками круто сваренных яиц. Подать на стол в качестве холодной закуски.