Ингредиенты:

маргарин — 250 г
пиво светлое (классическое) — 1 стакан
сырок плавленый — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
мука — 3 стакана
соль
перец красный жгучий (молотый)
приправа
мак

Способ приготовления:

Нарезанный кубиками лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Маргарин растопить, добавить к нему жареный лук, соль, перец и любимые специи. Я добавила 1 ч. ложку куркумы и средиземноморские травы.Добавить плавленый сырок, натёртый на тёрке.Добавить пиво, муку.Замесить эластичное тесто и оставить в холодильнике на часок.Тесто раскатать толщиной около 2-х см.Посыпать маком (можно кунжутом, паприкой). Слегка придавить скалкой, нарезать фигурки, какие душе угодно, и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов.Угощайтесь!!!!

...

Ингредиенты:

- куриное филе - 1 кг.
- лук - 100 гр.
- морковь - 100 гр.
- томатный соус - 250 мл.
- чеснок - 3 дольки
- растительное масло - по вкусу
- зелень петрушки - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- перец - по вкусу
- соль - по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе порезать на относительно крупные куски, промыть, осушить салфеткой и обжарить на сухой сковороде (желательно с антипригарным покрытием) без добавления жира в течение 5-7 минут. Кусочки курицы при обжарке нужно периодически сдвигать и переворачивать, чтобы они не пригорали и прожарились равномерно. Лук очистить и мелко нашинковать, морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и нарубить тонкими пластинками. На отдельной сковороде обжарить до золотистого цвета лук и морковь в небольшом количестве растительного масла, залить томатной пастой, положить лавровый лист, молотый перец, посолить и довести соус до кипения. Залить полученным соусом обжаренные кусочки курицы и тушить на медленном огне под закрытой крышкой 15-25 минут. Подавать готовое чахохбили из курицы с соусом, посыпав рубленой зеленью. На гарнир можно подать отваренный рис или картофельное пюре.

...

Ингредиенты:

- творог – 500 гр.
- картофель – 150 гр.
- яйцо – 4 шт.
- мука – 1 ст. л.
- жир – 1 ст. л.
- крахмал – 40 гр.
- масло сливочное – 1 ст. л.
- сухари панировочные
- оль – по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить тесто. Картофель отварить. Творог и картофель пропустить через мясорубку. Сливочное масло растереть с желтками, добавить в картофельно-творожную массу. Крахмал взбить с белками и соединить с картофельно-творожной массой. Все перемешать.Тесто раскатать колбаской, нарезать на кусочки и немного придавить. Отварить в кипящей соленой воде. Выловить вареники шумовкой, выложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.

...

Ингредиенты:

Лук-порей - 500 грамм
Картофель - 500 грамм
Масло растительное - 50 грамм
Морковь - 100 грамм
Вода - 2 литра
Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Лук-порей помыть, высушить и мелко порезать. Морковь помыть, почистить и потереть на крупной терке, пассеровать с мелко порезанным луком на растительном масле 5 минут. Помыть картофель, почистить и сварить до готовности. Посте того как картофель готов, добавить спассерованные овощи, посолить и вскипятить. Одновременно хорошо добавить щепотку растолченных семен тмина или укропа.

...

Ингредиенты:

Кабачок свежий - 1 шт;
Помидоры свежие - 2 шт;
Лук репчатый - 1-2 шт;
Чеснок - 2 зуб.;
Перец острый зеленый - 0,5 шт;
Лимонный сок - 2 ст.л.;
Соль (по вкусу) ;
Оливковое масло - 1-2 ст.л.;
Петрушка (по желанию)

Способ приготовления:

Очень интересный и по вкусу, и по приготовлению острый салат из запеченных овощей. Фишка этого салата в том, что овощи не режутся, а просто рвутся руками. Очень освежающее, несмотря на остроту, действительно летнее, легкое блюдо! Кабачок разрезать пополам в длину, лук прямо в шелухе также разрезать на две части. Разрезы овощей смазать оливковым маслом и запечь в духовке до мягкости. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу.С лука снять шелуху и вместе с кабачками порвать руками на небольшие кусочки. Помидор также измельчить руками. Перемешать. Добавить мелко порезанный острый перец и чеснок. Посолить, добавить лимонный сок и оливковое масло. Посыпать петрушкой. Подать сразу!Приятного аппетита!

...