Ингредиенты:

720 г корейки,
40 г сливочного масла,
20 г муки,
60 г репчатого лука,
8 г тмина,
300 г картофеля, соль.

Способ приготовления:

Мясо обмывают, солят, посыпают мукой, обжаривают в сильно разогретом жире, перекладывают на противень, вливают жир, оставшийся от жаренья, и 3-4 ст.л. воды, добавляют нарезанный кружочками лук и посыпают тмином. Затем мясо ставят в жарочный шкаф и запекают, часто поливая соусом. По мере выпаривания соуса добавляют воду. Небольшие картофелины очищают, моют, солят и кладут на противень, когда корейка дойдет до полу готовности. Готовое мясо нарезают тонкими ломтиками, укладывают на продолговатое блюдо и гарнируют печеным картофелем. Подают к столу под соусом с луком.

...

Ингредиенты:

креветки – 300 г
авокадо – 2 шт.
помидоры – 4 шт.
огурец – половина
мягкий сыр – 100 г
сок половины лимона
укроп

Способ приготовления:

Сварите  креветки. Замороженные варят 3 мин., свежие – 10 мин.

Все ингредиенты измельчите и разложите по отдельным тарелкам. Креветки, если они маленькие, можно не резать. Огурцы и помидоры нужно посолить. В авокадо добавить лимонный сок. В натертый сыр добавьте укроп и лимонный сок.

Начинайте выкладывать слои. Креветки, сыр, помидоры, сыр, огурцы, авокадо, креветки, сыр. Сверху – веточка укропа.

 

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

фунчоза 100 г
куриное филе 200 г
морковь 150 г
болгарский перец 150 г
огурцы 150 г
лук 150 г
растительное масло
соль
перец
зелёный лук
молотый кореандр 1 ч.л.

Способ приготовления:

Нарезаем лук соломкой. Так же нарезаем и филе. Шинкуем морковь соломкой. Очищаем перец, нарезаем соломкой. Точно так же поступаем и с огурцами. Мелко нарезаем зеленый лук. Обжариваем лук на растительном масле. К луку добавляем филе и жарим 10 минут. Теперь добавляем морковь. И перец. Жарим 4 минуты. Теперь наконец переходим к фунчозе и готовим ее так, как это указано на упаковке. Теперь промываем в холодной воде. Теперь все смешиваем: фунчозу, перец, морковь, лук, филе, огурцы, солим и добавляем кориандр. После приготовления лучше дать салату час настояться.

 

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

500 г огурцов
500 г простокваши
4 яйца
3~4 зубчика чеснока
50 г зелени укропа
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Огурцы вымыть, с переросших срезать твердую кожицу и удалить семена. Натереть огурцы, смешать с простоквашей. Яйца отварить вкрутую, очистить и порубить. Чеснок растереть. Разделить порубленные яйца и растертый чеснок на 4 порции, залить приготовленной смесью из огурцов и простокваши, посолить и добавить мелко нарезанную зелень петрушки.

...

Ингредиенты:

4 средних картофеля
1 луковица
2 моркови
2 лука-порея
100г молодых листьев гороха
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла

Способ приготовления:

Морковь и лук нарезать кубиками и лучше сначала чуть обжарить в сливочном и оливковом масле, а не отваривать, и потом размять и перемешать с картофельным пюре.Мелко нарезать молодые листья гороха и перемешать с овощами.Добавить масло и снова перемешать.Сформовать из массы котлеты и жарить с обеих сторон по 2 минуты.Подавать со сметаной и холодным мясом.

...