Ингредиенты:

форель - 1 кг.
соль
подсолнечное масло

Способ приготовления:

Вкуснючая соленая рыба. Солить рыбку - это быстро, а результат - оболденный! Вряд ли в каком-либо магазине или ресторане такая вкуснота встретится. Рецепт был изобретен под форель, но оказалось что и скумбрия и селедка и вообще любая рыбка так получается ооочень вкусно.Правильно купить рыбу: свежую, замороженную, чтобы легче потом снять кожицу не до конца размораживая. Снять кожу или почистить, если вы все-таки купили незамороженную рыбу или сами ее полностью разморозили. Почистить от внутренностей. Разделить на куски. Смазать солью каждый кусочеки сложить плотно в стеклянную банку. Залить подсолнечным маслом.Плотно закрыть банку и поставить в холодильник на 24 часа. Начинать кушать)

...

Ингредиенты:

40 гр масла;
2 ст л оливкового масла;
1 кг лука, мелкопорезанного;
1 ст л соли и 1 ст л сахара;
2 дольки чеснока, мелкопорезанные;
300 мл сухого вина;
3 мясных бульонных кубика.

ДЛЯ КРУТОНОВ:
8 толстых кусков французского батона;
85 гр мелко тертого сыра Gruуere (или другой твердый сыр).

Способ приготовления:

Этот классический французский суп подавался как ночная закуска, когда работаешь в ночь. Началась эта традиция на открытом рынке Les Halles в Париже, где ночные грузчики останавливались на перерыв поесть этого супа. Теперь сложно представить без него французскую кухню.В кастрюле растопить масло, добавить лук, сахар и соль и обжаривать 10 мин, помешивая, до золотистого цвета.Снизить огонь, добавить чеснок и продолжать готовить, аккуратно помешивая, до коричневого цвета 20-30 мин.Влить вино, размешать, затем добавить 1.3 л воды. Раскрошить бульонные кубики и оставить вариться еще как минимум 30 мин.Подсушить хлеб с обеих сторон. Налить суп в керамические огнеупорные пиалы, сверху положить хлеб, посыпать сыром и поставить под гриль, чтобы сыр расплавился.

...

Ингредиенты:

250 г говядины высшего сорта,
250 г вареного картофеля,
3 стручка сладкого перца,
2 ст. ложки томатной пасты,
сок 1 лимона, сахар, соль,
перец, жир для жаренья.

Способ приготовления:

Говядину нарезать кубиками, разогреть в жире и подавить. Нарезанный кубиками картофель, нарезанные стручки сладкого перца и томатную пасту добавить к мясу и все вместе поставить тушить на небольшом огне. Приправить соком лимона и сахаром, посолить и поперчить. Подать с белым хлебом. Рассчитано на 2 порции.

...

Ингредиенты:

200 г жареной говядины
200 г жареной свинины
1 луковица
1/2 болгарского перца
1 яблоко
100 г твердого сыра
майонез

Способ приготовления:

Мясо говядины и свинины нарезать кусочками, перец - соломкой, луковицу мелко нашинковать, очищенное яблоко и сыр натереть на крупной терке. Все перемешать, заправить майонезом и украсить зеленью.

...

Ингредиенты:

картофель
грибы
лук
майонез
куриная грудка
яйца - 3
зелень
соль

Способ приготовления:

Отвариваем картофель в мундире, чистим, через мясорубку прокручиваем. В сковороде с маслом обжариваем лук, грибы, кладем майонез, нарезанную на кусочки отварную курицу. В картофель кладем яйца (2 целых и 1 белок), рубленую зелень, соль. Выкладываем картофель в форму или на противень слоем с бортиками. В середину кладем начинку. Поверх - картофель, разравниваем поверхность. Смазываем желтком, кладем вторую часть начинки и в духовку до образования румяной корочки. Дать остыть, а уже после картофельный пирог можно снимать с противня или из формы.

...