Ингредиенты:

500г творога,
1 яйцо,
2 ст ложки сахара,
1/3 стакана муки,
соль на кончике ножа,
1/4 ч ложки соды,
ванилин, изюм - по желанию

Способ приготовления:

Творог размять хорошенько вилкой. Всыпать просеянную муку, сахар, соль, соду, ванилин, добавить сырое яйцо. Хорошо размешать, сформировать колобки, обвалять в манке. Обжаривать на разогретой с маслом сковороде с одной стороны до образования румяной корочки. Перевернуть. Накрыть крышкой и жарить до готовности. Подавать горячими со сметаной или вареньем.

...

Ингредиенты:

мякоть баранины - 1,2 кг
лук - 3 шт.
уксус - 1/2 стакана
сало баранье топленое - 1 ст. ложка
помидоры - 16 шт.
зеленый лук - 100 г
перец черный молотый , соль по вкусу

Способ приготовления:

Баранину нарезать ломтиками (по 2–3 ломтика на порцию), слегка отбить, посолить, поперчить, добавить лук, нарезанный кружочками, залить уксусом и мариновать 3–4 часа в холодном месте.На каждый ломтик уложить 8 помидоров, нарезанных дольками, и репчатый лук, с которым мариновалось мясо. Мясо завернуть трубочками, нанизать каждую на шпажку вместе с целым помидором и жарить над горящими углями, время от времени смазывая бараньим салом.

...

Ингредиенты:

6 яиц
2 яблока
200 гр. молока
3 ломтика хлеба
сыр
сливочное масло
соль

Способ приготовления:

В миску с молоком поломать крупными кусочками хлеб. В оригинальном рецепте предлагалось использовать черствый хлеб, но мы делали со свежим (черствого не оказалось).Взбить яйца. Посолить. Перемешать с молоком и хлебом.Смазать форму для запекания сливочным маслом. Вылить туда половину порции полученной смеси.Яблоки почистить, удалить сердцевину и порезать тонкими ломтиками. Выложить в блюдо на яично-молочную смесь. Сверху вылить оставшуюся часть смеси.Посыпать сверху тертым сыром.Поставить в духовку при температуре 200 гр. на 20-25 минут.

...

Ингредиенты:

печень говяжья – 800 гр.
лук репчатый – 2 шт.
шпик – 100 гр.
огурец соленый – 2 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
сметана – 1 стакан
мука – 1 ст. л.
зелень – по вкусу

Способ приготовления:

Печень почистить. Помыть. Дать стечь воде. Нарезать ломтиками. Немного отбить. Лук измельчить. Шпик нарезать соломкой. Огурцы нарезать тонкими кольцами.На подготовленную печень разложить лук, шпик и огурец. Каждый кусочек печени свернуть рулетом. Скрепить шпажкой или обвязать ниткой.Подготовленную печень обжарить в течение 3-5 минут в сковороде с раскаленным маслом. Влить немного воды. Поперчить. Тушить на умеренном огне до полной готовности.Зразы освободить от шпажек (ниток). Разложить по порциям. В сок, оставшийся после приготовления печение, добавить муку и сметану. Перемешать. Тушить в течение 2-3 минут.

...

Ингредиенты:

- 1 банка белой фасоли;
- колбаса копченая;
- 1 пачка сухариков;
- майонез;
- зелень петрушки и укропа

Способ приготовления:

Колбасу нарезаем соломкой,затем добавляем фасоль и сухарики, мелко режем укроп и тоже добавляем. Все перемешиваем, заправляем майонезом и выкладываем в салатник, украсив кусочками колбасы и зеленью петрушки.

...