Ингредиенты:

тесто слоеное - 500 г
картофель - 3 клубня
грибы свежие - 200 г
лосось - свежемороженые боюшки - 300 г
мука пшеничная - 2 ст. ложки, для заливки - 3 ст. ложки
морковь - 3 шт.
лук репчатый - 1 головка
аджика - 1/4 ч. ложки
масло растительное - 5 ст. ложек
сыр хохланд - 6 пластинок
соль
яйцо - 2 шт.
майонез, к примеру Провансаль - 2 ст. ложки
кетчуп, к примеру Провансаль - 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Картофель очистите, нарежьте кружочками, обжарьте в части разогретого масла до полуготовности. Грибы промойте, ошпарьте, нарежьте ломтиками, обжарьте в части масла. Брюшки лосося промойте, удалите плавники, запанируйте в муке, смешанной с солью, обжарьте в части раскаленного масла, охладите, нарежьте небольшими кусками. Морковь очистите, нашинкуйте соломкой, спассеруйте в части масла с добавлением аджики. Лук очистите, нашинкуйте кольцами, спассеруйте в оставшемся масле. Яйца взбейте с майонез, к примеру Провансальом и кетчуп, к примеру Провансальом, всыпьте муку, перемешайте до однородной консистенции. Тесто раскатайте, выложите в форму, предварительно сбрызнув ее холодной водой, проколите вилкой в нескольких местах, выложите на него картофель, грибы, брюшки лосося, лук, морковь, пластинки сыра. Равномерно распределите заливку по всей поверхности пиццы. Выпекайте в духовке в течение 25 минут при 220 °С.

...

Ингредиенты:

185 г тунца в масле (1 банка),
по 2 авокадо и огурца небольших,
1 зубчик чеснока,
1 ст.л. майонеза

Способ приготовления:

Очистить авокадо, разрезать вдоль пополам, убрать косточку, нарезать мякоть мелко, выложить вместе с тунцом в салатник, добавить нарезанные соломкой огурца, измельченный чеснок, майонез, перемешать.

...

Ингредиенты:

рыба – 500 гр.
масло растительное
лук репчатый – 2 шт.
перец черный – по вкусу
морковь – 1-2 шт.
лимон – 0,5 шт.
сыр – по вкусу
сметана – 250 гр.

Способ приготовления:

Рыбу почистить, помыть, нарезать на порционные куски, посолить и поперчить. Репчатый лук и лимон нарезать кольцами. Сыр и морковь натереть.В посуду для СВЧ, смазанную маслом, положить слоями:1-ый слой – лук;2-ой слой – рыба;3-ий слой – морковь;4-ый слой – лимон;5-ый слой – сметана;6-ой слой – сыр.Готовить в течение 12-15 минут на 50% мощности.

...

Ингредиенты:

картофель - 6-8 шт.
груши - 4-5 шт.
сок лимонный - 1/2 стакана
вино белое сухое - 120 г
сахар - 2 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
мука - 3 ст. ложки
масло топленое - 2 ст. ложки
гвоздика - 1 бутон
корица молотая - 1 ч. ложка
перец черный молотый , соль по вкусу

Способ приготовления:

Груши очистите, удалив сердцевину, залейте водой, добавьте лимонный сок, вино, сахар, гвоздику, корицу. Варите 20 минут. Слейте воду и протрите груши. Полученное пюре взбейте миксером. Картофель очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Слейте выделившейся сок, добавьте в картофель яйцо, муку, соль. Выкладывайте тесто столовой ложкой на сковороду с маслом и жарьте до готовности. Перед подачей уложите оладьи на тарелку, сверху — грушевое пюре. Оформите листьями мяты.

...

Ингредиенты:

200 г нежной малосольной брынзы, нарезать кубиками
2 ст.л. сока лайма
1 ст.л. рыбного соуса
3 ст.л. соевого соуса
1-2 ч.л. сахара
1 чили, удалить семечки и мелко порубить
1 ст.л. растит. масла
3 зубчика чеснока, измельчить
200 г шиитаке, нарезать пластинками
200 г стручковой фасоли, нарезать на кусочки по 3-4 см
5 веточек зеленого лука, мелко нарезать
пол-пучка кинзы, порубить
8-10 веточек мяты, порубить,
листья салата

Способ приготовления:

Я очень люблю тайские салаты. Даже только заправка к ним - смесь лайма, рыбного соуса, сахара, чили и пряной зелени уже возбуждает мои вкусовые рецепторы, особенно когда на улице по-настоящему жарко. Часто в состав тайских салатов входит какое-то мясо, а в этом вместо него используется нежная брынза и шиитаке - очень вкусное сочетание. Хотя в этом салате нет такого яркого свежего вкуса, как в ларбе - это все равно, очень достойный вариант для легкого летнего обеда. Соевый соус очень хорошо подчеркивает вкус и структуру шиитаке, а зеленая фасоль добавляет ему нежный вкус.В большой миске взбить вилкой сок лайма, рыбный соус, 1 ст.л. соевого соуса, сахар и перец чилиЗеленую фасоль отварить, чтобы она осталась еще слегка хрустящей, сразу обдать ледяной водой, дать стечь.Разогреть антипригарную сковороду с растит. маслом на среднем огне. Выложить на сковороду чеснок и готовить до появления аромата ок. 30 сек. Выложить нарезанные шиитаке и готовить ок. 1 мин., уменьшить огонь и влить оставшиеся 2 ст.л. соевого соуса. Готовить, помешивая, чтобы шиитаке стали нежными 2-3 мин. Сразу же переложить грибы в миску с заправкой.Добавить брынзу, фасоль, зеленый лук, кинзу и мяту. Аккуратно перемешать. Выложить на листья салата и подать к столу.

...