Ингредиенты:

- морковь – 1 шт.
- петрушка – 1 корень
- лук репчатый – 1 шт.
- жир – 40 гр.
- бульон мясной – 2 л.
- пельмени – 600 гр.
- соль – по вкусу

Способ приготовления:

Морковь и репчатый лук измельчить. Спассеровать. Корень петрушки измельчить.Вскипятить бульон. Петрушку, морковь и лук добавить в бульон. Варить до готовности. Посолить. Добавить специи.Пельмени отварить отдельно в небольшом количестве бульона.Пельмени разложить по порциям и залить ранее приготовленным бульоном.

...

Ингредиенты:

1 морковь
1/2 лука порея
1 черешок сельдерея
20 гр зелени петрушки
150 гр куриного феле
1 яйцо
3 ст ложки сливок
цедра 1 лимона
1 л куриного бульона
дольки лимона для украшения
соль
молотый перец

Способ приготовления:

1) Морковь вымойте, очиститйте и натрите на крупной терке. Лук порей и сельдерей вымойте, очистите и мелко нарежте. Несколько листочков сельдерея оставьте для украшения.2) Зелень петрушки промойте холодной водой, обсушите и мелко нарежте.3) Куриное феле вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере. В получившуюся массу добавьте яйцо, сливки и нарезанную зелень. Фарш приправьте солью, перцем и лимонной цедрой.4) Куринный бульон доведите до кипения, положите в него подготовленные овощи (морковь, лук порей, сельдерей) и варите 5 мин. Из куриного фарша с помощью 2 ложек сформируйте клецки и опустите в куринный бульон. Варите на слабом огне 8-10 мин.5) Готовый суп разлейте по тарелкам, украсьте листочками сельдерея и дольками лимона.

...

Ингредиенты:

50 гр. масла
550 гр. почищенной и порезаной морковки
2 головки лука
450 мл. куринного бульона
150 мл. молока
90 мл. (6 столовых ложек) свежих сливок
соль и молотый перец
измельченая свежая петрушка

Способ приготовления:

1. Расплавьте масло на сковородке и поджарьте морковку и лук. 5-10 минут 2. Добавьте бульон и приправы и варите ещё 15-20 минут, после чего перемешайте всё в миксере. 3. Добавьте молоко и сливки и варите всё вместе не доводя до кипения. 4. Серверуйте в горячей посуде, посыпав сверху измельченой петрушкой

...

Ингредиенты:

лук репчатый 1 шт.
растительное масло 40 мл
паприка молотая 3 ч.л.
тмин 1 ч.л.
свиная шейка 1000 г
соль 1 ч.л.
помидоры красные 250 г
сметана 150 г
мука кукурузная 10 г

Способ приготовления:

Конечно, настоящий венгерский гуляш готовится из говядины. Однако, этот рецепт приготовления свинины позволяет сделать по-настоящему вкусное домашнее блюдо. И пусть гуляш из свинины будет неклассическим, менее вкусным он от этого не станет.Лук нарежьте тонкими полукольцами и спассеруйте в кастрюле с толстым дном, в которой будете готовить гуляш. Готовьте 2-3 минуты на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте специи и готовьте еще пару минут, периодически помешивая, чтобы паприка хорошо смешалась с маслом. У мяса срежьте лишний жир, нарежьте его кубиками около 3 см и добавьте к луку. Слегка обжарьте со всех сторон. Добавьте воду так, чтобы она почти покрыла мясо, посолите и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте под неплотно закрытой крышкой около часа или еще дольше. Мясо должно стать мягким.Пока мясо тушится, очистите помидор от кожицы, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к свинине примерно за полчаса до готовности мяса. Чтобы очистить помидор, его

...

Ингредиенты:

молоко - 350 г
вода - 150 г
рис - 35 г
сливочное масло - 10 г
сахар - 1 ч. ложка
соль

Способ приготовления:

Рис промойте, залейте водой и отварите до полуготовности. Затем влейте молоко, доведите рис до готовности. Перед подачей суп посолите, добавьте сахар и масло.

...