Ингредиенты:

Способ приготовления:

Режем картошечку, кому как нравится, заливаем водой, ставим на огонь.Мелко режем лук и перец, морковь и свеклу натираем на терке (свеклу предпочитаю на мелкой).Начинаем делать пережарку на растительном масле с добавлением томатной пасты, по сезону можно добавить помидоры.Когда картофель почти разварится выкладываем пережарку, специи по вкусу, даем покипеть 2 минуты и выкладываем тонко нашинкованную капусту, еще пару минут и выключаем.Через пол часика борщ настоится и можно есть.

...

Ингредиенты:

500 г говядины для бульона
200 г ветчины
2-3 сосиски
1/2 кочана небольшой капусты
2-3 картофелины
2 столовые ложки томатной пасты
1 свекла
1 морковь
1 луковица
Зелень, чеснок по вкусу
Соль, молотый черный перец, лавровый лист

Способ приготовления:

Сварила бульон обычным способом, затем процедила. Отварила свеклу. Мясо нарезала и опять роложила в бульон. В кипящий бульон положила картофель, через несколько минут добавила нашинкованную капусту и варила минут 10.Морковь и лук нарезала и обжарила, во время жарки добавила томатную пасту и еще немного протушила. Добавила зажарку в кастрюлю. Через несколько минут добаввила ветчину и сосиски. Затем натерла на терке свеклу и добавила в борщ вместе с измельченной зеленью и чесноком. Посолила, поперчила, борщ еще немноо покипел. Затем накрыла крышкой и сняла с огня. Для того чтобы борщ стал еще более ароматным настаивала 25 минут.При подаче положить в тарелку сметану. Приятного аппетита.

...

Ингредиенты:

- 3-4 средних картофелины
- 0,5 стакана риса (можно сырого, но лучше отварного)
- 1 средняя луковица
- 2 небольшие морковки
- половина палки любой копченой колбасы, желательно жирной
- плавленый сыр (2 пачки по 250 гр. или 4 по 130 гр.)
- 1 зубок чеснока
- соль
- перец
- приправа "10 овощей"
- зелень

Способ приготовления:

Картошку порезать небольшими кубиками и засыпать в кипящую воду. Порезать колбасу и пошинковать лук, морковь, чеснок и зелень.На разогретую сухую сковороду высыпать колбасу и обжарить ее до момента пускания своего сока.Затем высыпать туда лук и морковь и тушить все это дело 5-7 минут. Добавить сыр в кастрюльку и подождать до полного растворения, помешивая это дело.Когда картофель сварился до полуготовности - высыпать в него рис. Заправить суп зажарочкой с колбаской, помешать,дать покипеть минуты 3 и только после этого пробовать на соль и добавлять перец и приправу. За 5 минут до выключения добавить чеснок.Высыпать зелень и выключить газ. Дать супу настояться минут 10.

...

Ингредиенты:

1 кг рыбы
3 соленых огурца
3 луковицы
3-4 картофелины
2 ст.л. томатной пасты
маслины

Способ приготовления:

Сварить рыбный бульон. Лук порезать соломкой, обжарить на сливочном масле, добавить томатную пасту, тушить 2 мин. Добавить в бульон.Картофель нарезать соломкой, добавить в суп и варить еще 10 мин. Затем добавить порезанные ломтиками огурцы и варить еще 5-10 мин. В конце варки можно положить несколько штук маслин и зелень.Освободить от костей рыбу и разложить по тарелкам с супом.

...

Ингредиенты:

кукуруза (свежая или консервированная)- 240 г
мука - 10 г
масло сливочное - 10 г
молоко - 75 г
яйца (желтки) - 1/8 шт.
зелень
соль
перец

Способ приготовления:

Кукурузу сварить в слегка подсоленной воде. Часть кукурузы оставить для гарнира, а остальную протереть через сито, соединить с белым или молочным соусом и довести до кипения. Когда суп приобретет необходимую консистенцию, заправить его смесью из яичных желтков и молока. Посолить и поперчить по вкусу. В качестве гарнира в тарелку положить вареную кукурузу. Подавать с зеленью.

...