Икра свекольная

Ингредиенты:

600 гр свеклы
1 стакан грецких орехов
2 ст ложки сахара
1 ст ложка растительного масла
1 ст ложка уксуса 3 процентного
2 зубчика чеснока
соль
зелень петрушки

Способ приготовления:

1. чеснок измельчите и разотрите с солью.2. добавьте мелко рубленные орехи и также разотрите, подливая масло.3. свеклу испеките в кожице, очистите и мелко нарежте или натрите на терке.4. добавьте сахар, соль, уксус, чесночно - ореховую массу. Все перемешайте и уложите в салатник.