Ингредиенты:

- 300-400 гр. помидоров
- 250-300 гр. сыра моцарелла
- 50 гр. базилика
- 30 гр. оливкового масла
- зелень петрушки
- соль

Способ приготовления:

Помидоры нарежьте тонкими ломтиками.Сыр нарежьте тонкими ломтиками и разложите на помидоры. Посыпьте сыр мелко порубленной петрушкой.Затем еще один слой помидор и немного моцареллы.В классическом варианте приготовления данного салата, перед подачей на стол, блюдо нужно немного посолить, добавить измельченную паприку, посыпать измельченным базиликом, полить уксусом и оливковым маслом. Сверху украсить веточкой базилика. Заместо оливкового масла я использовала майонез (дети у меня не любят оливки).

...

Ингредиенты:

китайская капуста
помидоры черри
колбаса 100 гр
кукуруза консервированная 100 гр
морковка по-корейски 100 гр
лук-порей
майонез
соль, перец

Способ приготовления:

Этот салат очень сочный, очень вкусный и очень простой в приготовлении. Главное не готовьте его впрок. Лучше сделать свежий на следующий день. Если нет морковки по корейски – просто потрите морковку но выдавите пару зубчиков чеснока. Помидоры обязательно черри – они не пускаю так сок и очень вкусные. Если у вас есть простая капуста, но молодая, можно и ее вместо китайской.Капусту и лук мелко шинкуем.Помидор нарезаем на 4 части а колбаску, можно ветчину, нарезаем соломкойВсе это смешиваем добавив кукурузу, морковку, майонез. Перчим и солим.Перемешиваем 2 вилками что бы все ингредиенты перемешались. Ставим в холодное место на полчасика.Подаем, украсив дольками помидора.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

перец жгучий зеленый - 1 шт.
перец сладкий - 3 шт.
масло подсолнечное - 100 мл
уксус винный белый - 1 ч. ложка
базилик - 20 г
чеснок - 4 зубчика
соль
перец черный свежемолотый

Способ приготовления:

1. Жгучий и сладкий перец очистить от семян, мякоть нарезать полосками. 2. Обжарить перец на половине указанного количества масла. 3. Оставшееся масло смешать с уксусом, добавить мелко нарезанный базилик, толченый чеснок, соль и перец. 4. Залить приготовленной смесью теплый обжаренный перец и оставить на 1–2 часа. 5. Подавать салат холодным.

...

Ингредиенты:

- Рулетики:
- Баклажан большой-1 шт
- Бекон- 10 тонких шайб
- Лосось копченый-50 гр
- Креветки (крупные отварные)-15 шт
- Перец красный свежий-1 шт
- Мука-50 гр
- Яйца-1 шт
- Масло раст.-200 мл
- Соль, перец- по вкусу
- Чилли-соус:
- Сыр "Филадельфия"-100 гр
- Йогурт натур.-70 гр
- Чилли св- 1/2 шт
- Соль, перец-по вкусу
Для подачи:
- Чилли-соус
- Хлеб
- Зелень

Способ приготовления:

Баклажаны помыть, вытереть и порезать вдоль на тонкие, примерно 3 мм, пластины. Баклажаны посолить, поперчить и оставить мин. на 10-15. Баклажаны станут мягкими и их легко будет скручивать. Пока солятся баклажаны, приготовим начинку.У меня были сырые креветки, поэтому я их закинула в сковороду и без масла, помешивая, довела до готовности.Перец помыть, вырезать хвостик с семенами и порезать на 15 полосок. Лосось порезать на 5 широких полосок.На пластину баклажана положить полоску бекона или лосося, сверху уложить креветку и полоску перца. Скрутить рулетиком и закрепить деревянной шпажкой/зубочисткой. Закрутить все баклажанные пластинки. Яйцо взбить с солью, перцем. Муку насыпать на тарелку. Масло накалить.Рулетики обмакиваем в яйцо, далее в муке и быстро обжариваем в масле с двух сторон до золотистого цвета. Жарим на среднем огне, чтоб не горела мука. Складываем на бумажное полотенце, чтобы промокнуть лишний жир. Замечу, что рулетики практически не впитали масло.Теперь приготовим соус. Стрючок чилли разрезать пополам. Половинку очистить от семян для соуса. Сыр, йогурт и свеженький чилли взбить блендером. (Для желающих можно зубчик чеснока добавить.) Добавить соль, молотый черный перчик по вкусу. Получается очень свежий, вкусный, остренький соус.Подаем.Для этого режим любимый хлебушек на кусочки по величине рулетика. На хлеб выкладываем чайную ложку чилли-соуса, а на соус садим баклажанчик (предварительно вынуть зубочистки). Посыпаем любой зеленью.

...

Ингредиенты:

филе рыбы горячего копчения 200 г
картофель вареный 3 шт.
рковь вареная 1шт.
капуста цветная вареная 100 г
зеленый горошек консервированный 100 г
яйца вареные 2шт.
огурец 1 шт.
помидоры 2шт.
майонез 4 ст. ложки
зелень укропа
соль

Способ приготовления:

Филе рыбы нарежьте ломтиками. Капусту разберите на соцветия. Картофель, морковь, огурец и яйца нарежьте ломтиками. Выложите ломтики рыбы на середину блюда, полейте частью майонеза. Вокруг разложите овощи, посолите и заправьте их оставшимся майонезом. Оформите помидором, зеленым горошком и зеленью.

...