Главная
Ингредиенты: Вишня – 600 г.
сахар – 220 г.
мука – 1 стакан,
вода – 1/2 стакана,
яйцо – 1 шт.
соль по вкусу
Способ приготовления:
От вишни отделить косточки, добавить сахар (200 г.) и перемешать. В муку добавить воду, яйца, соль, сахар (20 г.) и замешать крутое тесто.После того, как тесто постоит 20 минут,раскатать его в тонкий пласт (2-3 мм) и разрезать на небольшие квадраты. В середину каждого квадрата положить несколько вишен,края теста смазать взбитым яйцом, соединить двумя противоположными углами и завернуть.Вареники поставить на час в холодильник, а затем варить их в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут.Подать их к столу со сметаной.