Ингредиенты:

печень говяжья – 500 гр.
лук репчатый – 3 шт.
майонез – 2 ст. л.
соус соевый – 3 ст. л.
масло растительное – для обжаривания
перец красный острый – по вкусу

Способ приготовления:

Говяжью печень помыть и нарезать небольшими кубиками. Печень обжарить на сковороде с раскаленным растительным маслом в течение 1-2 минут с каждой стороны и убрать на тарелку.Приготовить соус. В сковороду, где обжаривалась печень, положить репчатый лук, нарезанный полукольцами. Обжарить до золотистого цвета. Добавить соевый соус и майонез. Поперчить. Перемешать.В сковороду с соусом положить печень. Перемешать. Тушить на умеренном огне в течение 5-7 минут.

...

Ингредиенты:

палтус
лук репчатый,
зелень,
соль,
приправа,
подсолнечное масло

Способ приготовления:

Палтус очистить от головы, потрошков и чешуи. Нарезать порционными кусочками. Сковороду нагреть. Кусочки палтуса обвалять в приправе, посолить и обвалять в муке. На разогретом подсолнечном масле пожарить рыбу. Лук репчатый очистить, нарезать кольцами, выложить в блюдо. На лук выложить жареную рыбу, посыпать зеленью укропа.Вся соль блюда - домашнее подсолнечное масло (т.е. нерафинированное и недезодорированное) и приправа (приправу брать для шашалыка). И выкладывать рыбу горячую, прямо со сковородки, тогда она пропитается луковым соком снизу.

...

Ингредиенты:

куриные ножки
картофель
майонез
сыр
соль
перец
специи (по вкусу)
чеснок

Способ приготовления:

Первым делом маринуем куриные ножки для этого берем соль специи по вкусу и майонез. Маринуем в течении 1 часа. Затем делаем в курочке надрезы, и засунуть туда чесночёк.Картошку нарезаем мелкими кубиками, посолить, поперчить и перемешать с майонезом. Положить на противень и на минут 40 в духовку.Картошечка пропитается соком курочки. Как блюдо будет готово его нужно будет посыпать тёртым сыром и на минут 5 в духовку, чтоб расплавился. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

яйцо - 5 шт.
сливки нежирные - 5 ст. л.
укроп - 1 пучок небольшой
соль
масло топленое

Для начинки:

филе малосольной семги или форели - 150 г
сыр творожный - 150 г
авокадо крупное - 1 шт.
соль
перец черный свежемолотый
икра красная (по желанию)

Способ приготовления:

Для омлета измельчить укроп. Взбить яйца со сливками и солью, добавить укроп, еще раз взбить. Смазать маслом небольшую сковороду с антипригарным покрытием, поставить ее на средний огонь и сильно нагреть. Налить в сковороду треть яичной смеси, равномерно распределить, поворачивая сковороду круговым движением, и жарить, пока омлет не станет плотным. Аккуратно перевернуть и быстро обжарить с другой стороны. Переложить омлет на разделочную доску. Точно так же пожарить второй и третий омлет. Филе лосося срезать с кожи, удалить косточки, если есть, мякоть нарезать очень мелко и перемешать с творожным сыром, посолить и поперчить. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, мякоть нарезать ломтиками. Намазать оба омлета сырной начинкой, выложить сверху авокадо, свернуть рулетами и нарезать поперек на маленькие роллы. При желании украсить каждый ролл несколькими икринками.

...

Ингредиенты:

Свиные стейки 2 шт.
Картофель крупный 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Сметана 1 ч.л.
Мускатный орех
Соль
Перец
Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Картофель очистите, натрите на крупной терке или на терке для морковки по-корейски. Добавьте сметану, яйцо, соль, перец и мускатный орех, все перемешайте.Кусочки свинины тщательно отбейте с двух сторон при помощи молоточка, посолите и поперчите с двух сторон.На сковороду с раскаленным растительным маслом выложите свинину и сверху положите картофельную массу, утрамбуйте ее при помощи лопатки. Обжарьте свинину до румяной корочки.Аккуратно переверните кусок мяса картошкой вниз при помощи лопатки, слегка прижмите лопаткой и обжарьте до готовности.

...