Ингредиенты:

80 г сырых куриных чипсов,
100 г черной фасоли,
10 г лука репчатого,
10 г чеснока.
Начинка:
50 г куриных грудок,
10 г лука репчатого,
10 г чеснока,
15 г болгарского перца,
50 г тертого сыра "Моцарелла",
оливковое масло без запаха.
Соус :
40 г свежих помидоров,
10 г лука репчатого,
20 г халапеньос (острый консервированный перец),
7 г кинзы,
50 г лимонного сока,
соль,
перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления:

Обжарить во фритюре куриные чипсы. Фасоль отварить и обжарить в масле на сковороде с добавлением лука и чеснока. Грудки куриные обжарить на гриле и мелко порезать. Обжарить в масле лук, чеснок, болгарский перец и соединить с куриными грудками. Добавить фасоль и аккуратно перемешать. Все ингредиенты для соуса смешать в блендере. Выложить фасоль с овощами и чипсы в чугунную сковороду, посыпать сыром "Моцарелла" и запечь до расплавления сыра. Перед подачей на стол полить соусом. Подавать в чугунной сковороде.

...

Ингредиенты:

Куриные бедра 6 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Сыр 100 г
Cпеции 1 ч. л.
Соль 5 г
Тесто слоеное бездрожжевое 300 г
Куриное яйцо 1 шт.

Способ приготовления:

Из бёдрышек выдёргиваем кости. Чистим и моем болгарский перчик, нарезаем соломкой. Сыр так же нарезаем соломкой.

Завернуть перец, сыр и зелень в предварительно “распластованные” и отбитые бедрышки. Получились рулетики. Посолить, натереть специями.

Раскатать пласт слоеного теста толщиной 3-4 мм, и завернуть куриные рулеты. Плотно защипить бока.

Запекать в духовке при температуре 180С примерно 30-40 минут.

За 5 минут до окончания готовки смазать тесто яйцом.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- Сахарная пудра – 2 ст.л.,
- Сахар – 3 ст.л.,
- Творог – 200 г,
- Сметана – 1 ст.л.,
- Яичный желток – 1 шт,
- Яблоки большие – 2 шт,
- Ванильный сахар – 1 пакетик,
- Яичные белки – 3 шт,
- Сливочное масло – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Нарезаем мелко яблоки, смешиваем с сахаром. На большом огне доводим смесь до кипения. Откладываем в сторону.Взбиваем творог, сметану и желток. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем в нее полученную смесь. Сверху выкладываем подготовленные яблоки, добавляем ванильного сахара и половину сахарной пудры. Белки и оставшуюся половину пудры взбиваем до тех пор, пока не появится пена. Выкладываем смесь сверху яблок, и помещаем в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов. Блюдо должно выпекаться порядка 30 минут.

...

Ингредиенты:

400 г королевских креветок,
4 перышка зеленого лука,
100 г шампиньонов,
2 болгарских перца (красный и зеленый),
1 помидор
300 г томатного сока,
80 г сыра «эмменталь»,
зубчик чеснока,
соль,
белый перец,
куркума,
60 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Растопить на сковороде сливочное масло. Чеснок мелко порубить. Креветки разрезать пополам, положить на сковороду и добавить чеснок. Слегка обжарить. Добавить нарезанный крупными кубиками болгарский перец, обжарить. Добавить нарезанные шампиньоны и зеленый лук. Налить томатный сок. Подержать сковороду на огне до испарения жидкости. Посолить, поперчить. Выложить в горшочек, положить нарезанный кольцами помидор, посыпать сверху тертым сыром. Запекать в духовом шкафу 5–7 минут, пока сыр не растопится. Оставшиеся креветки посолить и, присыпав куркумой, целиком обжарить на сливочном масле и украсить ими блюдо.

...

Ингредиенты:

1,5-2 кг карпа (тушки очистить от чешую и внутренностей)
200 гр квашенной капусты
оливковое масло
Кляр:
1-2 ст.л. муки
1 ст.л. воды
1 яйцо
соль, перец

Способ приготовления:

Слегка взбейте яйца, всыпьте муку, перемешайте. Добавьте воды, посолите и поперчите кляр.Смажьте противень маслом, уложите тушки карпов, нафаршируйте квашенной капустой, смажьте кляром.Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200С 50-60 минут.Подавать с рисом и белым сухим вином.

...