Ингредиенты:

Мука - 375 г
Теплая вода - 1/3 чашки
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 5 ст.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.

Способ приготовления:

Очень вкусные куриные ножки подойдут к любому гарниру. И если запечь их в духовке то куриные ножки не будут такими жирными.Для теста:Мука - 375 гТеплая вода - 1/3 чашкиЯйца - 2 шт.Растительное масло - 5 ст.л.Разрыхлитель - 2 ч.л.Соль - 2 ч.л.Сахар - 1 ч.л.Для наполнителя:Курица - весом около 1400 г (можно куриные бедрышки)Морковь - 2 шт. (нашинковать)Картошка - 2 шт. (нашинковать)Растительное масло - 3 ст.л.Красный перец - 1/2 ч.л.Специи для курицы - 1/2 ч.л.Куркума - 1/4 ч.л.Соль - 3/4 ч.л.Концентрат гранатавого сока - 2 ч.л.Петрушка - 1 чашка (мелкорубленой)Морковь - 700-800 г (длинной)Яйца - 2 шт.Молоко - 1/2 чашкиПанировочные сухариМасло для жаркиСпособ приготовления:Нарежем 15-17 морковных палочек, одну морковь режем в длину примерно на 6 частей.Отварим курицу, отделим мясо от кожи и костей и мелко нарежем мясо.Для приготовления теста возьмем муку, добавим порошок для выпечки, соль и сахар, размешаем. Перемешаем отдельно яйца с маслом и добавим в муку, перемешаем, добавим теплую воду, и замесим тесто. Оставим его на столе, прикрыв полотенцем, примерно на 15 мин для созревания.Для приготовления начинки картошку и морковку потрем на крупной терке, и обжарим 5 мин на сковородке. Добавим туда мясо курицы, красный перец, специи, соль и куркуму, и потушим еще 5 минут. Снимем с огня, добавим рубленую петрушку, и гранатовый сок, размешаем и оставим остывать. Можно добавить еще и бульон, в котором курица варилась. А так же еще давленый чеснок можно добавить - 3 зубчика (в теплую начинку, чтобы не ушел запах).Тесто сформируем в толстую колбаску, отрежем по кусочкам и раскатаем в тонкую лепешку диаметром около 15 см. (советую сразу все не раскатывать, а делать все по одной. а то тесто сохнет).Берем часть фарша, формируем шар, в центр этого шара вставляем морковную палочку, формируем куриную ножку и кладем на тесто.Пеленаем ножку в тесто. Приготовленные ножки окунаем в молочно-яичную смесь, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем в кипящем масле.Вместо обжаривания в масле можно эти ножки запечь в духовке. В 100 раз жира меньше будет.

...

Ингредиенты:

Свежая свиная рулька,
1 луковица,
1 морковь,
корень петрушки,
перец горошком,
лавровый лист,
соль,
вино красное 300гр,
тимьян,зира,
сметана,чеснок.

Способ приготовления:

Рульку замариновать на ночь.Для маринада смешать вино (я предпочитаю полусладкое, т.к. оно придает пикантный вкус), воду, соль, перец, пряности (можно добавлять любые на свой вкус), измельченные луковицу и морковь. Затем - лаврушку и коренья.На следующий день в этом же маринаде рульку варить в течение двух часов, на медленном огне после закипания.Рульку достать из бульона, немного остудить и обмазать сметаной с чесноком, пропущенным через пресс.Выложить на протвень и поставить в разогретую духовку минут на 40. Выпекать при температуре 180-200С.Мясо получается очень нежное, сочное, с хрустящей корочкой.На гарнир идеально подойдет тушеная квашенная капуста с добавлением томатной пасты и лаврушки. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

4 крупных куриных грудки
2 яйца, слегка взитых
2-3 ст.л. базилика, мелко нарезанного
50 гр панировочных сухарей
20 гр измельченного пармезана
немного муки
1 большая картофелина, нарезанная соломкой
5-8 маленьких молодых картошин, нарезанных соломкой
2 ч.л. кленового сиропа (можно использовать сахарный сироп. приготовленый самостоятельно)
1,5 ч.л. паприки
оливковое масло
300 гр зеленой фасоли
1 луковица, мелко нарезанная
несколько веточек тимьяна, мело нарезанных
соль и перец
чесно

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200С. Положите на противень бумагу для выпекания.В кастрюле разогрейте оливковое мало, положите паприку, кленовый сироп на медленном огне. Посолите. поперчите, тщательно перемешайте.Положите картофель в миску, полейте оливковым маслом, перемешайте. Выложите картофель на противень в один слой, выпекайте около 30 минут до золотистой корочки.Приготовим курицу. Посолите и поперчите куриные грудки. Насыпьте немного муки на ровную поверхность, смешайте яйца, базилик в одной глубокой посуде, а сухари, пармезан, соль и перец в другой.Обваляйте курицу в муке, затем обмакните в яичную смесь, затем в смесь сухарей и сыра. Сухари должны очень плотно покрыть курицу. Для этого не увлекайтесь яичной смесью. Положите курицу в холодильник на 10-15 минут, чтобы она пропиталась.Разогрейте немного масла на среднем огне. Достаньте куриные грудки из холодильника и обжарьте с каждой стороны по 3-5 минут или до полной готовности. Это зависит от толщины грудки. Снимите с огня, в

...

Ингредиенты:

- 250 г спагетти,
- 300 г мясного фарша,
- 3 ст. ложки сливочного масла,
- 1 луковица,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 веточка сельдерея,
- 1 кг помидоров или 1 большая банка консервированных томатов,
- 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки,
- соль, перец, щепотка шалфея,
- 1 бульонный кубик,
- 50 г натертого пармезана.

Способ приготовления:

Поджариваем в растопленном масле мясо, добавляем нарезанные лук, чеснок, сельдерей, шалфей и зелень петрушки.Разминаем томаты, добавляем их к мясу вместе с бульонным кубиком и тушим 30 минут на слабом огне.В это время отвариваем спагетти. Перекладываем их в глубокое блюдо, поливаем получившимся соусом и перемешиваем. Посыпаем натертым пармезаном.

...

Ингредиенты:

щука
лимон
соль
перец
майонез или сметана
зелень

Способ приготовления:

Поймать щуку.:) Почистить её, выпотрошить, помыть хорошенько. Нарезать на небольшие ломтики.Выложить на блюдо,сверху (на каждый кусочек) положить по дольке лимона.

...