Ингредиенты:

Баклажан -1 шт
или(и) кабачок – 1 шт
Перец сладкий – 1 шт
Репчатый лук -1 шт
Чеснок – 1-2 зубка
Томат паста 1-2 ст. ложки
или помидоры – 1-2 шт
растительное масло – 1-2 ст. ложки
полстакана воды
соль, специи, зелень – по вкусу

Способ приготовления:

Все овощи нарезаем кубиками, лук поджариваем на масле, добавляем нарезанные овощи, томат-пасту, чеснок, зелень, специи, заливаем водой и закрыв крышкой, тушим на плите, или в духовке, 20-30 минут.

...

Ингредиенты:

1 кг свиного филе
3 луковицы
400 г шампиньонов
1/2 банка кукурузы
3 яйца
3 зубка чеснока
мука
соль, перец

Способ приготовления:

Мясо нарезать прямоугольными кусками по 0,5 – 0,7 мм и хорошенько отбить. Думаю тут ничего сложного нет. Кстати очень удобно отбивать мясо горлышком стеклянной бутылки - это если нету специального молоточка.Нарезать лук и грибы небольшими квадратиками. Сначала обжарить лук, затем добавить к нему грибы и немного потушить.К грибам с луком добавить кукурузу, посолить, поперчить, размешать.На край отбивной кладем 1 ст. л. начинки и сворачиваем рулетики.Из яиц и муки приготовить кляр. Отбивные обмакиваем в кляр и обжариваем до румяной корочки на сковороде.После того, как мы обжарили наши отбивные, нужно накрыть сковороду крышкой и на слабом огне потушить до готовности. Не прошло и часа, а у нас готовы наши «вкусняшки».Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- сыр тертый - 50 г
- шпик нарезанный кубиками - 50 г
- яйцо - 4 шт.
- лапша вареная - 2 стакана
- специи

Способ приготовления:

Яйца взбить, добавить сыр, соль и лапшу, все размять. Растопить кубики шпика.Ложкой сформовать клецки из лапшевной массы и обжарить с обеих сторон в вытопившемся жире.Подать клецки с зеленым или овощным салатом.

...

Ингредиенты:

200 г круглозерного риса
600 мл молока
1 ст. л. меда
150 г кураги
цедра и сок 1 большого апельсина
4 ст. л. сметаны

Способ приготовления:

1 Рис промыть. Молоко вскипятить в ка-I стрюле, всыпать рис, варить 5 мин. Убавить огонь до минимума, кастрюлю накрыть крышкой и варить, пока молоко не впитается. Снять с огня, оставить в теплом месте под крышкой.2 Курагу вымыть, крупно нарезать. В сотейнике смешать мед и апельсиновый сок, готовить на небольшом огне, пока мед полностью не разойдется. Положить курагу, перемешать и готовить еще 3 мин.3 Добавить в рис абрикосы вместе с сиропом, 1 ст. л. апельсиновой цедры и сметаной.Перемешать и подать к столу.

...

Ингредиенты:

2 крупные картофелины (не чистите картофель от кожуры, просто помойте)
3 кусочка колбасы или бекона, или обжаренного сала (нарезанного мелкими кусочками)
0,5 стакана сметаны
пригоршня тертого сыра
0,5 ч. ложки паприки
соль, перец

Способ приготовления:

Это блюдо называется Potato skins, что в дословном переводе - "картофельная кожура". На самом деле, это нереально вкусное блюдо, которое я однажды попробовала в ресторане, и раз от раза балую им мужа. Приготовление фаршированного картофеля занимает какое-то время, но результатом вы останетесь довольны, обещаю! Можно использовать вегетарианский рецепт запеченного картофеля, не добавляя в начинку для фаршированного картофеля бекон или колбасу.Протыкаем картофелины вилкой (раза 4 будет достаточно) и закладываем их в микроволновку минут на 12 (до готовности).После этого разрезаем картофель (пока он горячий) пополам (надрез нужно делать в длину). И ложечкой выковыриваем мякоть картофеля. Будьте аккуратны (горячо) и не повредите кожуру.Выковырянную мякоть кладем в мисочку и смешиваем с заранее нарезанной колбасой, частью тертого сыра, сметаной, специями, солью.Затем выкладываем получившуюся массу обратно в кожурки и посыпаем фаршированный картофель сверху оставшимся сыром.Закладыва

...