Ингредиенты:

гусь - 1 шт.
изюм без косточек - 4 ст. ложки
яблоки средних размеров (лучше антоновка) - 15-20 шт.
сахар - 1 ст. ложка
зелень петрушки
маслины - 10 шт.
соль по вкусу

Способ приготовления:

Тушку гуся снаружи и изнутри натереть солью. Приготовить смесь для фаршировки гуся: очищенные от кожицы и семечек четвертинки яблок смешать с предварительно замоченным изюмом и сахаром. Полученной смесью нафаршировать гуся и прорезь зашить нитками. Гуся уложить на противень спинкой вниз, добавить полстакана воды и поставить в духовку. Когда гусь подрумянится, перевернуть его спинкой кверху. Огонь убавить и поливать образующимся на противне жиром через каждые 5-10 минут. Гусь готовится около 3 часов. За полчаса до готовности обложить гуся оставшимися целыми яблоками, полить их жиром и запечь. Из готового гуся удалить нитки и вынуть фарш. Фарш выложить на блюдо, украсить зеленью, сверху разместить гуся, вокруг уложить печеные яблоки, в серединку которых вставить маслины.

...

Ингредиенты:

макаронные изделия — 300 грамм
помидор — 1 штука
чеснок — 1 зубок
сыр твёрдый — 100 грамм
майонез — 50 грамм
чёрный перец горошком — 10 штук
соль по вкусу

Способ приготовления:

Пожалуй, это один из самых вкусных рецептов, которые я пробовала. Конечно, многие предпочитают просто отваривать их и не заморачиваться, но поверьте, усилия вложенные в приготовление с лихвой окупятся. Делаем макароны по-итальянски. Макароны отвариваем в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг. Помидор нарезаем тонкими пластинами. Сыр трём на тёрке. Укладываем слоями в форму для запекания: макароны, помидор, перец горошком и нарезанный тонкими кружками чеснок. Смазываем майонезом. Запекаем в духовом шкафу при 200 градусах минут 10-20. Подаём в горячем виде, украсив зеленью.

...

Ингредиенты:

2 стакана риса,
3 стакана воды,
по 0,5 стакана сухофруктов,
1 ст. л. сливочного масла,
2~3 ст. л. меда.

Способ приготовления:

1 Промойте рис и отварите в подсоленной воде до готовности.2 Промытые сухофрукты нарежьте крупной лапшой, всыпьте в горячий рис, добавьте промытый изюм и сливочное масло.3 Тушите под крышкой (или в духовке) 7-10 минут.4 В готовый плов влейте мед и дайте настоятся.

...

Ингредиенты:

Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Шампиньоны 1 кг
Растительное масло 2 ст.
Свиной фарш 1 кг
Мука 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Картофель 1.5 кг

Способ приготовления:

Другое название этого блюда “запеканка”.Вкусно, сытно и по-домашнему. Нарезать морковь, лук и шампиньоны.Нагреть масло, а затем обжарьте лук. Когда лук станет золотистым, отложите его в сторону.Нагрейте масло, прожарьте морковь, шампиньоны и отложите в сторону. Обжарьте фарш до полу готовности добавьте морковь с шампиньонами и не много муки. Отложите в сторону.Отварите картофель в подсоленной воде. Размять картофель вилкой, добавить молоко и твердый сыр.Все хорошо перемешать до однородной консистенции. Добавьте лук и хорошо перемешайте.Выложите ровным слоем приготовленный ранее мясной фарш в форму для выпекания. Ложкой выложите сверху на фарш картофельное пюре(вилкой можете сделать узор).Разогрейте духовку до 220 градусов и поместите пирог в духовку.Выпекать 30 минут, до полной готовности.

...

Ингредиенты:

филе куриное – 500 гр.
шампиньоны – 300 гр.
лук репчатый – 1-2 шт.
мука – 1 ст. л.
сыр – 150-200 гр.
сливки
приправа – по вкусу
масло оливковое

Способ приготовления:

Куриное филе помыть, отварить и нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны помыть и нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить и обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Добавить шампиньоны. Обжаривать до полного исполнения влаги. Добавить муку. Перемешать. Добавить курицу и тушить в течение 5-7 минут. Сыр натереть. Часть отложить, а остальное и насыпать в сковороду. Перемешать.В сковороду влить сливки. Добавить приправу. Перемешать. Дать закипеть. Снять с плиты.Содержимое сковороды разложить по кокотницам. Посыпать сыром. Запекать в течение 5-10 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

...