Пончики из тыквы

Ингредиенты:

- тыква - 500 г
- мука пшеничная - 2 стакана
- сахар - 1 ст. ложка
- дрожжи прессованные - 15 г
- масло растительное - 1 ст. ложка и для фритюра - 1/2 л
- сахарная пудра - 2-3 ст. ложки

Способ приготовления:

Очищенную от кожицы и семян тыкву нарежьте и сварите в небольшом количестве воды, затем протрите.Из муки, сахара, дрожжей и масла с добавлением протертой тыквы замесите тесто, оставьте его на 2 часа для брожения, обомните.Из готового теста сформуйте пончики и уложите на смазанный маслом противень. После расстойки жарьте во фритюре, разогретом до 160 °С.Готовые пончики немного остудите и посыпьте сахарной пудрой.