Ингредиенты:

1 ананас/1 большая банка консервированных
1 лимон (только цедра)
4 ст. л. сахарного песка
3 ст. л. манки
3 яйца
100 гр. сливочного масла + для смазки формы
800 гр. творога

Способ приготовления:

Сливочное масло растопить, немного остудить.Яйца взбить с сахаром, добавить цедру лимона + манка + творог + сливочное масло. Все тщательно перемешать.Форму смазать сливочным маслом, выложить ананасы. Если ананас свежий, то дно формы немного присыпать сахарным песком. Если вы хотите, чтобы в запеканке было больше ананасов, то дополнительно нарежьте ананасы небольшими кусочками и добавите в смесь перед выкладыванием в форму (вообще так вкуснее).Запекать 45-60 минут при температуре 180 градусов. Вынуть из духовки, дать почти полностью остыть, перевернуть на блюдо.PS: изюм, измельченные орехи и немного ванилина добавлять по желанию

...

Ингредиенты:

печенье - 500 г
кофе крепкий с сахаром - 1/4 стакана
Для крема:
сахар - 1 стакан
яйца - 4 шт.
какао-порошок - 2 ст. ложки
сливочное масло - 250 г
сахар ванильный по вкусу

Способ приготовления:

Для крема сахар, яйца, какао-порошок и ванильный сахар смешать, прогреть на водяной бане до загустения. Охладить и, добавляя небольшими порциями размягченное масло, взбить до однородной массы. В смазанную маслом форму уложить несколько слоев печенья, смоченного в кофе, прослаивая их кремом. Поставить торт в холодильник, затем осторожно перевернув форму, выложить на блюдо. Поверхность торта покрыть слоем крема. Поставить торт в холодильник еще на 1–2 часа.

...

Ингредиенты:

Основа:
Сливочное масло - 120 г
Сахар - 60 г
Мука - 240 г
Какао - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сгущенное молоко вареное - 1 банка
Покрытие:
Шоколад темный - 150 г
Сливочное масло - 30 г

Способ приготовления:

Взбить размягченное масло с сахаром для легкого воздушного состояния. Добавить муку с какао, перемешать. Выложить основу в подготовленную форму, наколоть по всей поверхности вилкой и убрать в морозилку минут на 10-15.

Пока основа охлаждается, нагреть духовку до t 180 С. Поставить форму с основой в духовку и выпекать минут 20, до твердости и слегка коричневого цвета (не перепеките!).

Вытащите, дайте полностью остыть. Затем распределите сгущенку ровным слоем на основу. Уберите в холодильник на час.

Для шоколадного топпинга: растопите шоколад на водяной бане, добавьте мягкое масло, хорошо перемешайте до однородности и вылейте поверх слоя сгущенки, разровняйте и уберите в холодильник. Когда шоколад застынет нарежьте на порции.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Для теста:
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 150 г.
Мука – 250 г.
Соль – 0,5 ч.л.
Вода - 100 мл.
Для начинки:
Яблоки – 5-6 шт.
Изюм – 50 г.
Орехи – 100 г.
Ром – 2 ч.л.
Сахар – 100 г.
Масло (сливочное) – 50г.
Сухари (панировочные) – 4 ст.л.
сок лимона – 1 ч.л.
финики – 50 г.
корица (по вкусу)

Способ приготовления:

В мисочку просеем муку, в муку выбьем яйцо масло растопим, остудим. Вода должна быть теплой (не ниже 40С), растворим соль. Масло, воду с солью добавим в муку с яйцом, все перемешаем деревянной ложкой, а потом руками. Тесто месим хорошо можно отбить об стол. Затем помажем маслом, пленкой и накроем мисочкой. Тесто оставить на 60 минут.Начинка: яблоки очистим от кожуры, нарежем пластинками польем соком, что б не потемнели. Добавим сахар. Финики очистим от косточки, нарежем; изюм замочим в роме, сухари и орехи обжарим с маслом сливочным. Все перемешаем.Освобождаем стол, покрываем ненужной вам простыню. Вытаскиваем тесто, получилось гладким и эластичным, теперь его в руках разминаем, потяним. И так понемножку с разных сторон тяним Растянем тесто, а толстые края обрежем. На тесто раскладываем начинку по всему тесту. Первый оборот рулета делаем сами. А потом возьмем за концы скатерти и просто поднимим её. Пирог сам сложится. Противень приготовим за ранее, что б быстро перенести пирог.

...

Ингредиенты:

- 500 гр. слоеного пресного теста
- 200-250 граммов разного сыра
- 1 яйцо
- красный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Тесто разморозить. Духовку нагреть на 220 градусов, противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом.Яйцо слегка взбить вилкой. Сыр натереть на мелкой терке,оставить немного для посыпки, остальной сыр смешать с половиной яйца и красным перцем. Тесто слегка раскатать на посыпанном столе мукой, пластины должны быть одинакового размера, если тесто одним пластом то его нужно поделить. Одну пластину теста посыпать половиной сырной начинки.Накрыть вторым пластом, слегка раскатать скалкой, смазать яйцом и немного присыпать тертым сыром.Затем порезать вдоль на 4 полосочки. Каждую полосочку скрутить аккуратно в спираль, переложить на противень, так же поступить со второй половиной теста и начинки. Спиральки еще раз смазать яйцом, немного посыпать перцем и сыром.Выпекать до золотистого цвета.

...