Главная
Ингредиенты: 1 кг яблок
150 г сахара
4 белка
15 г желатина
Способ приготовления:
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 часЯблоки помыть, разрезать на две части и удалить сердцевину. Выложить на противень, застеленный фольгойЯблоки завернуть в фольгу. Поставить в духовку. Запекать при температуре 200 градусов до тех пор, пока яблоки не станут мягкими (примерно 40 минут).Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.Яблоки охладить и протереть через сито.В яблочное пюре положить сахар и взбивать 2-3 минуты.Затем добавить белки и взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза.После этого добавить желатин, взбивать 1-2 минуты.Затем массу разложить в креманки и поставить в холодильник на 3-4 часа.