Ингредиенты:

50г сыра чеддер или подобного,
по 2 кусочка ветчины и яйца,
кусочек сливочного масла,
соль

Способ приготовления:

Отделить белки яиц от желтков, желтки перемешать с перцем и солью, добавив соломкой нарезанную ветчину. Отдельно взбить белки в пену, затем вмешать их к желтковой массе. В сковороде разогреть масло, вылить на нее омлет, готовить его 2-3 мин под крышкой, затем посыпать тертым сыром и запечь 3-4мин в духовке до расплавления сыра, перед подачей сложить пополам и посыпать оставшимся сыром.

...

Ингредиенты:

грудинка свиная – 200 гр.
горчица – по вкусу
хрен – по вкусу
сыр – 100 гр.
шпинат – по вкусу
картофель

Способ приготовления:

Хрен натереть и соединить с горчицей. В полученной смеси замариновать ломтики грудинки.Приготовить начинку. Сыр натереть, соединить со шпинатом.Картофель нарезать соломкой. В каждый ломтик грудинки выложить начинку, в центр – соломку картофеля и завернуть. Скрепить шпажкой. Завернуть в фольгу и запечь в разогретой духовке.

...

Ингредиенты:

- капуста цветная - 100 г
- помидор - 1 шт.
- огурец - 1 шт.
- листья зеленого салата - 3 шт.
- лук зеленый - 10 г
- фасоль стручковая - 10 г
- сметана - 1/4 стакана
- майонез - 1/4 стакана
- соль и сахар - по вкусу

Способ приготовления:

Цветную капусту разберите на соцветия, отварите, охладите в отваре. Помидор и огурец нарежьте тонкими ломтиками, листья салата — соломкой, зеленый лук нашинкуйте. Стручки фасоли нарежьте ромбиками и отварите. Подготовленные овощи соедините и заправьте сметаной, смешанной с майонезом. Приправьте солью и сахаром. При подаче оформите зеленью.

...

Ингредиенты:

Печень говяжья - 500 г
Мука - 50 г
Яйца - 5 шт.
Морковь - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 70 г
Майонез - 200 г
Зелень укропа, салата
Для украшении: перец красный, баклажан, кукуруза, маслины, оливки, зелень

Способ приготовления:

Печень вымачивайте 2 часа в холодной воде, вырежьте желчные протоки и снимите пленку. Нарежьте печень небольшими кусками, пропустите через мясорубку, добавьте муку, 1 яйцо, соль, перемешайте. Испеките 4 блинчика.

Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на оставшемся масле до готовности. Яйца сварите вкрутую, белки натрите на мелкой терке, желтки нарежете кубиками, соедините овощи с желтками, перемешайте, добавьте рубленую зелень и майонез.

На каждый блин выкладывайте приготовленную начинку, уложите друг на друга и охладите.

 Бока торта обсыпьте мелко рубленым укропом, наверх уложите тертый яичный белок.

Украсьте цветами и фигурками из овощей.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

свежее сало

каменная соль в достаточных количествах

молотый чёрный перец

чеснок в достаточных количествах

специи по вкусу (душистый горошек, красный перец, лавровый лист)

Способ приготовления:

Сырое, свежее сало должно быть мягким, легко протыкаться в поперечном направлении, не встречая никаких препятствий. Кожа мягкая и легко отходит. Цвет – нежно розовый.  Шмат нарезать, нашпиговать разрезанными зубчиками чеснока. Хорошо натереть смесью соли, перца и выбранных специй. Положить в пакет, лучше даже в два и убрать в холодильник на неделю. Не под самую морозилку, а на полочки где теплее. Затем прямо в том пакете переложить сало в морозильник на сутки – двое. Солёное сало можно хранить просто в холодильнике. Перед подачей на стол соль соскоблить и нарезать и тонкие кусочки. Приятного аппетита!!!

...