Ингредиенты:

мякоть утки 400 г
чеснок 1 зубчик
лук зеленый 4 пера
соевый соус 2 ст. ложки
приправа китайская из пяти специй 1/2Ч.ложки

ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНЫХ ДРАНИКОВ:
картофель 450 г
лук репчатый 1 головка
яйцо 1 шт.
мука пшеничная 1 ст. ложка
масло растительное 2 ст. ложки
перец черный молотый

Способ приготовления:

Утиную мякоть пропустите через мясорубку, смешайте с рубленым чесноком, половиной нашинкованного лука, соевым соусом и китайской приправой, перемешайте и сформуйте из массы 4 котлеты. Для драников натрите картофель на терке, отожмите сок. Добавьте натертый на терке лук, яйцо, муку, соль и перец, перемешайте. Жарьте драники до образования золотистой корочки, выкладывая массу ложкой на сковороду с маслом. Обжарьте котлеты на гриле до готовности. Положите драники на тарелки, сверху уложите котлеты. Полейте соевым соусом и оформите оставшимся зеленым луком и кинзой.

...

Ингредиенты:

50 г темного шоколада
5 ст. молока
8 яиц
1 ст. сливок 20%
1 ст. бренди
1/4 ст. темного рома
1/2 стакана коричневого сахара (можно белый)
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1 ч.л. ванильного сахара

Способ приготовления:

Популярный в Европе и США праздничный напиток Эгг Ног, который подают на Рождество. Он чем-то похож на гоголь-моголь. Приготовьте пряный напиток с добавлением алкоголя – эггног. Этот замечательный молочно-яичный коктейль с давних времен считается праздничным напитком. Он крайне популярен в США в праздничные дни. Готовиться он долго, зато результат – просто сказочный.В большой кастрюле смешать молоко с кусочками шоколада и помешивать, пока он не растворится. На умеренном огне довести почти до точки кипения.Тем временем в большой миске взбить яйца с коричневым сахаром в белую пену. Добавить мускатный орех и ванильный сахар.Влить половину подогретой молочной смеси в яичную и сильно взбить венчиком. Затем перелить в кастрюлю с молоком, поставить на слабый огонь и, тщательно помешивая, добавить алкоголь и сливки.Готовить на слабом огне, не доводя до кипения и непрерывно помешивать венчиком, пока смесь не загустеет до кремообразного состояния. Внимательно следите, чтобы смесь не пригорела.Готовый эггног накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить как минимум 3-5 часов в холодильник.Перед подачей разлить в стаканы и посыпать тертым шоколадом. Подавать с десертными ложками, так как напиток получается густой.

...

Ингредиенты:

Огурцы-50 г,
помидор-50 г,
перец сладкий-20 г,
кинза-10 г,
лук зеленный-10 г,
базилик-10 г,
винный уксус или абгора-3 г,
перец,
соль.

Способ приготовления:

Огурцы, помидоры и сладкий перец режут маленькими кубиками, добавляют мелко нашинкованную зелень, уксус, перец, соль и перемешивают.

...

Ингредиенты:

4 апельсина,
40 г пшеничной муки,
40 г сливочного масла,
50 г сахара,
3 яичных белка,
цедра одного апельсина.

Способ приготовления:

С апельсинов срезать верхнюю часть, аккуратно вынуть мякоть и выжать из нее сок. Муку соединить с растительным маслом, добавить цедру, сок, сахар и, помешивая, варить до загустения. Приготовленный соус охладить. Белки взбить в пену и смешать с апельсиновым соусом. Апельсины заполнить приготовленной смесью, завернуть в фольгу и запекать при 200 градусах 20-25 мин.

...

Ингредиенты:

Лаваш тоненький 1 шт.
Сметана 50 г
Кинза 100 г
Петрушка 100 г
Лук 100 г
Зелень по вкусу
Брынза 200 г

Способ приготовления:

Берем круглый лаваш, или делаем круг из лаваша другой формы. Смазываем одну половину сметаной. Слегка. Кладем зелень на одну половину. Добавляем брынзу. Солим если брынза не сильно соленая. Накрываем второй половиной.  Края прижимаем. Даем постоять минуты три.  Обжарим с двух сторон. На небольшом количестве масла или без него совсем. Режем на пополам или можно еще больше частей. Подавать теплыми! Приятного аппетита

...