Ингредиенты:

перец сладкий 500 г,
чеснок 5 зубков,
ядра грецких орехов 200 г,
сметана 150 г,
сок лимонный 1 ч.л.,
сахар по вкусу,
перец чёрный молотый,
зелень петрушки.

Способ приготовления:

Перец испечь, очистить от кожицы, нарезать в виде лапши; чеснок и орехи растолочь, смешать с сахаром, солью, черным молотым перцем, соком лимона и сметаной. Перец заправить полученной массой, посыпать зеленью петрушки.

...

Ингредиенты:

- листы лазаньи — 9-12 шт
- сыр твердый — 200 гдля начинки:
- помидоры — 300-400 г
- перец болгарский — 2-3 шт
- баклажаны — 3-4 шт
- лук репчатый — 2-3 шт
- морковь — 2-3 шт
- чеснок — 2 дольки
- бекон — 300-400 г
- сосиски — 400-500 г
- соль, перецдля сырного соуса:
- сыр — 450 г (можно заменить жирным творогом)
- твердый сыр — 70-100 г
- петрушка — 1 ст. л
- яйцо — 1 штдля соуса Бешамель:
- молоко — 800 мл
- масло — 80-100 г
- мука — 4 ст.л

Способ приготовления:

Готовим начинку:На растительном масле обжариваем в порядке очередности: порезанный лук, мелко порезаный чеснок, порезаную кубиками морковь, порезаные кубиками баклажаны, болгарский перец. В самом конце добавить порезаные кубиками помидоры, посолить, поперчить. Овощи тушить не накрывая крышкой, чтобы лишняя жидкость испарилась. Отдельно обжариваем нарезаный кубиками бекон (корейку). Когда бекон обжарится, перекладываем его в тарелку, а вместо бекона, в вытопившийся жир кладем порезанные кружочками сосиски. Тем временем готовим соус "Бешамель". Обжарим на сковороде муку с таким же количеством сливочного масла, добавим соль, перец и держим на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и не закипит. Постепенно введем молоко и еще раз довем до кипения, постоянно помешивая. Кипятить, помешивая, 1 минуту. Приготовим сырный соус. Смешаем вместе сыр Рикота или жирный творог, твердый тертый сыр, петрушку и яйцо. Теперь дело за листами лазаньи. Только тут будьте внимательны при покупке. Некоторые из них необходимо предварительно отваривать либо опускать в кипяток. Берите те, которые не требуют предварительной обработки. На смазаный маслом противень выкладываем листы лазаньи и поливаем соусом "Бешамель". Сверху выкладываем половину овощной начинки. Затем, сверху выкладываем обжареный бекон. Потом сырный соус. Сверху поливаем соусом "Бешамель". Сверху все закрываем листами лазаньи. И снова поливаем "Бешамелью". Выкладываем оставшуюся овощную смесь, сверху кладем сосиски, снова поливаем "Бешамелью" и посыпаем тертым сыром. Сверху снова кладем листы лазаньи и поливаем "Бешамелью". Отдельно на сковороде можно обжарить порезаные кружками баклажаны для украшения. Ставим нашу лазанью в духовку минут на 40 при температуре 160-180 градусов. Через 40 минут вынимаем лазанью из духовки, выкладываем, чередуя кружки обжареного баклажана и помидор. Посыпаем тертым сыром. Снова ставим в духовку на 10-15 минут. Даем 15 минут остыть.

...

Ингредиенты:

пресное слоёное тесто (бездрожжевое)
сахар и/или сахарная пудра
вода для смачивания противня

Способ приготовления:

Проще рецепта из слоёного теста нет.Лучше всего будет самостоятельно приготовить слоёное тесто, из него получается намного вкуснее. Если не хочется возиться, можно купить тесто в магазине. Взять остро наточенный нож и нарезать тесто на длинные широкие полоски (по вкусу). С помощью сита посыпать сахарную пудру на будущие языки.Выложить полоски из теста с сахаром на противень, смоченный холодной водой. Можно воспользоваться пергаментом для выпечки. Как видно по фотографии пудра стала таять. И за добавил на языки немного сахара. Разогреть духовку до 230 градусов Цельсия. Ставить языки только в разогретую духовку, иначе они не поднимутся. Выпекать 10 минут при такой высокой температуре. Затем, чтобы изделия из слоёного теста дошли, но не подгорели, убавить температуру духовки до 160 градусов Цельсия. И выпекать 15-25 минут (в зависимости от толщины теста) до готовности. Тесту раскатанному до 5 мм, хватит и 15 минут, тесту толщиной 10 мм, лучше постоять 25 минут.Вот и всё. Готовые языки вытащить из духовки и прежде чем их есть, желательно успеть остудить.

...

Ингредиенты:

рыба (у меня горбуша)
1 луковица
1 морковь
2 помидора (у меня замороженные)
корень пастернака (можно сухой – 1 ч.л.)
корень петрушки (у меня замороженный)
3 ст.л. смеси суповой (5 видов бобовых и круп)
2 ст.л. томат-пасты
3 зубчика чеснока
масло растительное
соль
черный перец молотый

Способ приготовления:

Для начала нужно сварить рыбный бульон. Рыбу вынуть и разобрать на кусочки, бульон процедить. Морковь, лук очистить и нашинковать. В кастрюлю мультиварки налить растительного масла. Включить режим "Выпечка" на 20 минут. Положить подготовленные овощи и жарить 10 минут. Затем положить томатную пасту, чеснок, перемешать и жарить оставшиеся 10 минут. Далее добавить суповую смесь, рыбу кусочками, залить рыбным бульоном. Положить специи, травки и включить режим "Тушение" на 1,5 часа. Подать харчо со сметаной.

...

Ингредиенты:

Сыр - 150 г
Яйца - 2 шт
Помидоры черри
Чеснок - 3 зубчика
Тарталетки
Майонез
Соль

Способ приготовления:

Натереть сыр с яйцами на мелкой терке и перемешать. Добавить выдавленный чеснок и посолить. Добавить майонез и перемешать. Нарезать кружочками помидоры. Выложить сырную массу в тарталетки. Сверху выложить помидоры и украсить зеленью.

...