Ингредиенты:

риса 200г
рисовый уксус 500 мл
соуса Мирин 40 мл
сахара 100г
лимона 1/4
комби водоросли 10г
лист нори (10х7см) 1шт
свежий огурец 30г
рыбного омлета 50г
копченого угря 30г
семян кунжута 30г

ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ОМЛЕТА:
3 яйца
соевый соус 80мл
сухой рыбный бульон 20г
сахара 40г

Способ приготовления:

Приготовить рис для суши. Рыбный омлет готовим следующим образом: разбить 3 яйца с 80 мл соевого соуса, добавить 20г сухого рыбного бульона и 40 г сахара. Омлет в начале слегка обжарить с двух сторон, затем свернуть его в рулет и жарить пока омлет свернутый в рулет не станет плотным. Огурец, копченый угорь и омлет нарезать тонкими полосками. О том как правильно заворачивать роллы урамаки описано в категории "Суши", на странице «Технология приготовления роллов Урамаки (uramaki)». Обвалять ролл в кунжуте и разрезать.

...

Ингредиенты:

блинчики - 10 шт,
мясо вареное - 350 г,
лук репчатый - 1 головка,
яйцо вареное - 2 шт. и сырое - 1 шт,
масло сливочное - 2 ст. ложки,
сухари панировочные - 2 ст. ложки,
бульон мясной - 400 г,
соль и перец.

Способ приготовления:

Мясо пропустите через мясорубку вместе с луком. Добавьте рубленые яйца, посолите, поперчите. Сковороду смажьте маслом и посыпьте сухарями. Дно и стенки покройте блинчиками в один ряд, положите слой фарша. Вновь накройте блинчиком и т. д. Поверхность пирога смажьте взбитым яйцом, посыпьте сухарями, сбрызните маслом и поставьте в духовку на 30–40 минут. Готовый пирог выложите на блюдо. Отдельно подайте мясной бульон в чашках.

...

Ингредиенты:

грибы опята – 1 банка
куриное филе 450 гр
консервированная фасоль
лук
майонез

Способ приготовления:

Куриное филе отвариваем, и режем кусочками.Лук мелко режем. Лука берём чуток, буквально для запаха. Можно зелёный.Все ингредиенты смешиваем, и заправляем майонезом.Всё салат готов. Даём настояться, употребляем!

...

Ингредиенты:

мука пшеничная - 2 стакана
молоко - 4 стакана
яйцо - 3 шт.
масло сливочное - 4 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
сода - 1/2 ч. л.
кислота лимонная - на кончике ножа
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Высыпать всю просеянную несколько раз муку в миску, развести ее теплым молоком и, добавив яичные желтки, сахар, соль, растопленное сливочное масло, замесить тесто. Соду развести 2 столовыми ложками воды, в таком же количестве воды развести лимонную кислоту. Соединить соду и кислоту и сразу же (пока сода шипит) смешать их с тестом. Яичные белки хорошо взбить и осторожно ввести в тесто. Аккуратно снизу вверх перемешать тесто. Оно должно быть воздушным. Выпекать тонкие блины с двух сторон. Подавать лучше горячими со сметаной.

...

Ингредиенты:

икра красная 200г
креветки вареные 400г
филе красной рыбы (слабосоленой) 350г
авокадо – 1 шт
перец сладкий 1 шт
капуста 300г
лимон
майонез 200г

Способ приготовления:

Филе красной рыбы порезать на кубики, остальные ингредиенты покрошить. Можно все продукты перемешать, сбрызнуть лимоном соком, заправить майонезом и сверху украсить красной икрой. Этот салат в другом варианте исполнения: выложив продукты слоями, пропитывая майонезом и верхний слой – красной икрой.Салат не солить.

...